Många människor helt enkelt inte kan föreställa middag utan tillsats av ketchup. I synnerhet om tabellen pasta eller kött. Trots alla varningar experter om farorna med denna sås, vi fick en fin förpackning med ketchup. Detta är den typ av beroende, som är ganska svårt att bli av med. I vår familj var också jag kört förseelse, men när jag började att verkligen tänka på farorna med många av de produkter jag var verkligen rädd. Efter deras smakpreferenser, är en person som kan kraftigt skada din hälsa!
Och det visade sig att landet min mamma växte bara för mycket tomat. Vi hade redan burk dem, och sallader och kokta färska att äta, men skörden var bara unreal stor! Det var då vi bestämde oss för att laga hemlagad ketchup från tomater. Smaken är helt enkelt fantastisk, och ingen skada på kroppen - helt naturligt!
Se även: Varför havregryn kan vara skadligt för frukost
Sedan såg vi en hel del information om receptet på Internet, och sedan fann moderns gamla anteckningsbok med recept. Och vi beslutade att laga ketchup beprövat sätt, smaken som var bekant för mig sedan barndomen! Jag vill berätta för dig hur du snabbt laga en läcker tomatsås hemma.
receptet
Du behöver:
- Tomater - 6 kg;
- Äpplen - 1 kg;
- bow - 0,5 kg;
- äppelvinäger - 100 g;
- salt - 2-3 msk;.
- svartpeppar;
- röd paprika;
- vitlök - till din smak.
beredning:
Tomater måste lägga i en stor djup skål och skållas med kokande vatten. Efter det fyller dem med kallt vatten och ta bort skinn av grönsaker också måste skära ut stjälken. Med äpplen agerar på samma sätt, men inte kokande vatten, häll vattnet, My, skalade, frön och mellanväggar. Lök och vitlök Rena och jord. Vitlök bör tas efter eget gottfinnande, om du behöver en riktigt het sås, här kan vi ta hela huvudet, eller kanske två. Jag använder denna grönsak uteslutande för en trevlig doft, så det räcker 3-4 klyftor. Äpplen och tomater också behöva sänka den i små bitar. Alla (äpplen, tomater, lök och vitlök) placerades i en stor metallskål, en pott, är det möjligt även i en hink och satte i brand.
Koka en hel del behov på medelvärme under ständig omrörning, tills dess, tills löken är mjuknat - cirka 15-20 minuter. Efter att du måste ta bort massan från värmen och vispa med en mixer. Naturligtvis, bra om du har en nedsänkning mixer. Precis samma kapacitet piska alla produkter, och sedan koka igen. Om du fortfarande stilla, är det nödvändigt att mixtra ständigt tillämpa innehållet i framtiden för såsen i en skål med enheten, vispa ingredienserna och häller i en annan skål. Tidigare fanns ingen mixer, så antingen tolkushkoy alla krossade, eller finfördelades genom en sikt. I detta fall bör alla produkter innan tillagning skäras så fint som möjligt.
Den färdiga vikt måste läggas på elden igen inför kokande, matlagning gas och undvika sås under en timme. Det kan vara mindre beroende på tjocklek som du vill komma till utgången. I slutet kan du redan lägga salt, vinäger och peppar. Titta till din egen smak. Utan vinäger gör, kommer det att låta såsen att hålla längre, men oroa dig inte, han är ett äpple, och eftersom produkten är känd för sina goda egenskaper. Återigen rör massan, plågade par minuter, stäng av elden, omedelbart redo att spilla ketchup på steriliserade burkar och rulla ihop.
Precis som att otroligt läckra och ingen skada!
Se även: Naturlig mask för håravfall
Ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-vkusnyj-i-absoljutno-bezvrednyj-domashnij-ketchup.html
