Förmodligen är det få människor som skulle inte gillar krispigt surkål. Jag föreslår att du bara förbereda två recept med kål betning och marinering. Notera, eftersom denna maträtt kan bara sätta på bordet som förrätt, och tillsätt vid matlagning kålsoppa, olika sallader, stekt potatis, etc.
surkål
Var noga med att välja en kål av sena sorter, men bara för att se att hon inte var ruttna och "Accents" frost. Om du gillar skarpt liten kål, kan vi sätta det vid roten av pepparrot marine. Han kommer att ge en pikant smak, och på grund av innehållet i tanniner, förhindra uppmjukning av kål pickles och kål är skarp.
receptet
Du behöver:
- groddar - 2, 5 kg;
- morot - 0,7 kg;
- sol. olja - 100 g;
- Vitlök - 4 tänder;
- vatten - 1 liter;
- Vinäger 9% - 100 ml;
- Lavrushka - 4 st;.
- Carnation - 4 st;.
- ärtor paprika - 12 PC,.
- Socker - 100 g;
- Salt - 70 g
Hur man förbereder:
Skuren kål approximativt lika remsor. Det du bara spela i händerna, först och främst, en grönsak jämnt promarinuetsya, dels om du lagad måltid kanske vill lägga till en sallad eller soppa, kommer det att finnas stora bitar som förstör hela skönhet. Morötter galler. Vitlök skuren i skivor. Sätt allt jag överföras till behållaren.
Koka vatten och lös däri salt, socker, anger alla kryddor, vinäger och olja. Låt saltlake svalna till en varm tillstånd och häll dem kål.
Du måste sätta ovanpå oket och lämna kål marinera 10 timmar. Nästa du behöver för att sprida ut ett fat med banker och tas i kylskåpet. Efter 12 timmar kål kommer att vara klar för användning.
Se även: Som härletts från lederna och hela kroppen urinsyra
surkål
För att förbereda surkål också behöva välja endast sena sorter av vegetabiliskt. Nu, förresten, är det dags att börja skörda. Om du har en källare, det är bara underbart. Du kan även hela vintern ättikslag, pickle kål och kan vid redo bara en massa surkål, och njuta av din favoriträtt minst ett år.
receptet
På tre-liters burk behöver du:
- groddar - 2-2,5 kg;
- Morötter - en PC,.
- Lavrushka - 3-4 st;.
- paprika - smak;
- Vatten - 1,5 l;
- salt - 50 g;
- socker - 2 msk
Hur man förbereder:
Koka vatten och lös däri salt och socker. Under tiden kan du förbereda grönsaker. Ovanpå huvudet, ta bort bladen, hacka grönsaker som du gillar det mer. Morot galler och blanda med kål för att göra det jämnt.
Vik salladen i en burk, stamp grönsaker, och gradvis lägga lagerblad och peppar. Fyll upp till toppen saltlake i en burk, som måste ges pre-cool till en varm tillstånd. Täck burken, lägg i viss kapacitet (bättre i bäckenet) och lämna på en varm plats, låt saften rinner. För två dagar måste man tränga kål till botten av en träpinne, så att luften kan strömma ut. Och se till att alla groddar från toppen var täckt med saltlake. Efter 3 dagar, kan kål ordnas, och låt den stå en dag under locket stängt på en sval plats. Du kan omedelbart prova det, det kan jäsas snabbare. För att förbättra smaken av skålen, kan du lägga till den med syltade bär tranbär och torkade dill. Ytterligare syra och härlig smak, förbättra kvaliteten på kål!
Bon appetit!
Se även: 7 tillstånd på dina naglar, som kan sägas om problem i kroppen
Ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/marinuem-i-kvasim-kapustu-dva-super-recepta.html
