Om innan jag visste alla dessa sekretiki, sannolikt i mitt hus skulle jag ofta luktar bakning. Men nu är jag här saken korrigeras. Ingen av helgen vi inte passera utan pajer, kakor, pajer och pannkakor. Även hela familjen att gå aktivt och villigt hjälper, eftersom resultatet överträffar alla förväntningar!
Det räcker inte bara att kombinera mjöl och vatten för att göra degen visade sig läcker, luft och frodig. Det finns vissa nyanser som gör kakor perfekt precis. Dessa hemligheter jag lånat från erfarna konditorer. Jag utesluter inte att många älskarinnor har länge varit "medveten" Jag har skrivit under, men jag tror att verkligen hjälpt nybörjare kockar! Naturligtvis, förutom hemligheter, är det viktigt att lägga i beredningen av sin kärlek och erfarenhet!
Göra den perfekta degen för alla bakning!
1. Till din bakning var omfattande och mjuk, degen du behöver lägga till stärkelse löst i vatten, mycket liten, men resultatet är underbara. Och det är nödvändigt att sålla mjöl, även om du är säker på att det är ren. Så du den är mättad med syre, respektive, bageriprodukter som erhållits genom luften!
2. När du gör bröd, pannkakor, friterad och kakor i degen du behöver lägga mannagryn. Det erforderliga antalet - en matsked 0,5 liter vätska.
3.B degen mjölk inte glömma att lägga till åtminstone 0,5 glas mineral, varvid den i förväg omrörnings läsk med citronsyra (0,5 h. l. soda).
4. I samband med beredningen av degen i köket, stäng dörren och fönster. På grund av det faktum att rummet kommer att gå utkast, en tät kaka på kaka.
5.Prezhde än kock jästdeg, måste du få ur kylskåpet alla ingredienser, så att de värms upp till rumstemperatur. Annars degen kommer att stiga dåligt under en längre tid.
Se även: Som härletts från lederna och hela kroppen urinsyra
6.Zhidkost, där du kommer att lösa upp jästen ska vara i 30 graders värme. Mindre - jästen kommer att spela mer - die jäst.
7.Testo stansas endast med torra händer.
8.Prezhde än "byggt" en tårta för att skicka i ugnen, lämna den någonstans på en varm plats i 15 minuter, täckt med en handduk tidigare.
9.Pirogi fyllda nödvändigt att baka på medelvärme, så det inte torka.
10. Behöver du smälta smöret i beredningen av färsk smör eller jästdeg, eller kommer det att förstöra hela dess struktur. Olja bättre skuren i små bitar, och låt den bli varm vid rumstemperatur. Efter det är det redan möjligt att lägga till i degen. Bättre att göra det i slutet av blandningen.
11.Pirogi vatten är mer doftande än mjölk. Och skorpan från bakning skiner alltid.
12.Före jästdeg, se till att kolla på färskhet jästen. För att göra detta, tillsätt lite av produkten i vattnet, häll mjöl, rör om och låt stå i en halvtimme. Om det efter en viss tid sprickor dök upp, då den dåliga jäst.
13.Do inte lägga till degen mycket socker. Så bromsa jäsning av jäst, kakor är frodig och Bree, men inte propekutsya.
14. I degen är bättre att lägga hela ägg i stället för att bara äggulorna. Eftersom kakor erhålles smulig och anbud.
15.Chtoby kaka eller bröd visade sig med en lysande glöd, borsta toppen av bakverk innan uppvispat ägg eller mjölk. Du kan missa märket med endast en äggula.
Dessa är mycket enkla tips för att lindra hemmafruar från små problem i köket i beredningen av bakning! Använd dem, och din deg kommer alltid frodiga och röd pajer, mjuk och läckra!
Se även: 7 tillstånd på dina naglar, som kan sägas om problem i kroppen
Ursprungliga artikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/sekrety-prigotovleniya-sovershennogo-testa-dlya-ljuboj-vypechki.html
