Protein - ett näringsämne som utför konstruktionen, energi och reglerande funktioner i kroppen. Det är sammansatt av aminosyror som är väsentliga för tillväxt och regenerering av celler.
Produkter av animaliskt ursprung, såsom kött, ägg, mejeriprodukter är en källa till komplett protein, det vill säga, en som innehåller en uppsättning av exogena (väsentliga) aminosyror. Av exogena aminosyror menas de som inte syntetiseras i människokroppen och måste erhållas från utsidan.
Med skickliga kombinationsprodukter som innehåller den defekta proteinet kan fylla på essentiella aminosyror. I detta fall finns det inget behov av att konsumera kött eller mejeriprodukter att förse kroppen med den nödvändiga dosen av hög kvalitet protein.
Under 15 vegetabilier som är rika på protein. Den bör inkludera dem i din dagliga kost.
1. Pistaschmandlar och andra nötter
Alla nötter är rika på nyttiga fetter och proteiner, vilket gör dem värdefulla för många vegetariska rätter. I 100 g pistaschmandlar som andra nötter, innehåller i genomsnitt 20 gram protein.
2. quinoa
De flesta spannmål lite protein, men quinoa (frön, inte spannmål) är unikt på denna bakgrund. I 100 g quinoa frön innehåller mer än 15 gram protein, som inkluderar de nio essentiella aminosyror som behövs av kroppen för tillväxt och regenerering. Quinoa kan läggas till soppor och sallader, koka gröt. Också möjligt att mata dem med frukt och farinsocker eller som en varm frukostflingor.
3. stavat
Spelt eller polbyanaya vete, - ett slags rågvete med ett mycket högt näringsvärde. Mogna frön innehåller mycket protein, inklusive glutenfri, och är också en källa till värdefulla exogena aminosyror metionin och lysin. 100 gram emmer innehåller ca 12 gram protein.
4. gröna ärtor
Baljväxter anses mycket bra källa till vegetabiliskt protein. Och gröna ärtor är inget undantag. I 100 g ärtor är 5-6 gram protein - samma belopp i ett glas mjölk. I jämförelse, bör kvinnor konsumerar 46 gram protein per dag, och män - 56.
5. bönor
Nämnas kan flera olika typer av bönor. Men proteinhalten i det, oavsett vilken typ av densamma. Till exempel, röda bönor innehåller ca 26 gram, vilket när det gäller komjölk kommer att göra fyra koppar.
6. sojaböna
Rätter beredda med en kopp sojabönor, ca 17 gram protein. Sådant mellanmål kan serveras varm eller kall som tillägg till sallader eller klistra, olika smaksättning kryddor.
7. lins
Lentil innehåller 20 gram protein per 100 g produkt. Det kan läggas till sallader, baka krispigt mellanmål eller galler och koka mos. Dessutom är linser rika på fiber och låg i kalorier.
8. Tempe och tofu
Tempe och tofu gjord av sojabönor och är en av de viktigaste källorna till vegetabiliskt protein. Produkter innehåller cirka 10-12 gram protein. Båda produkterna har högt näringsvärde, men det bör understrykas att de måste göras av organiska sojabönor. Annars kan det innehålla rester av gödningsmedel och bekämpningsmedel.
9. gröna grönsaker
Naturligtvis grönsaker innehåller mindre protein än frön av baljväxter och nötter. Men gröna bladgrönsaker är rika på näringsämnen. Förutom ett stort antal antioxidanter och fibrer, av vilka vissa innehåller proteiner. 100 gram obehandlad spenat är 2,8 gram protein, och i samma mängd av broccoli innehåller omkring 3 gram. Och detta är en hel del för en sådan lågt kaloriinnehåll och lätta produkter. Om nio grönsaker som är rika på protein, läsa här.
10. seitan
Seitan, allmänt känd populärt som kinesiska kött är en produkt i hälsokostbutiker. Att laga mat genom att använda vetemjöl och vatten. Produkten kommer från Asien, där det kallas kött Kofu. Seitan avser en ersättning för kött i vegetarisk kost och är en frekvent ingrediens rätter i Makrobiotik. I 100 gram innehåller från 3 till 6 gram protein. Seitan smakar lite som en anka.
11. hampafrön
Vi talar bara om att cannabis, där det inte finns någon THC ämnen. Lägga till maten orsakar inte effekten av sinnesförändrande. I 3 matskedar av fröna innehöll 10 gram protein. De kan läggas till smoothies, pesto eller deg. Hampfrö olja är också rikt på protein och lägre i kalorier.
12. Chia frön
Detta är ett annat enkelt sätt att öka ditt intag av vegetabiliskt protein i kosten. Bara två matskedar av Chia frön innehåller cirka 4,7 gram protein. Samtidigt, dessa frön är en källa till fiber. De läggs till sallader, yoghurt eller kokt gröt. Läs mer om Chia frön kan läsas här.
13. Sesam, solros och vallmo
Sesam, solros och vallmofrön är en rik källa till protein och hälsosamma fetter. Solrosfrön innehållande 20,1 gram av protein i 100 g produkt. I samma parti av sesam och vallmo ca 20 gram protein.
14. vegetabilisk mjölk
Ett alternativ för människor med intolerans mot mjölksocker (laktos), är vegetabilisk mjölk också en värdefull källa till protein. Du bör dock välja endast de drycker som inte innehåller smakförstärkare och socker. Sojamjölkglas, till exempel, innehålla 4-8 gram protein. Lite mindre protein i mandel och ris mjölk. Läs mer om växtbaserade drycker här.
15. Osötat kakaopulver
Choklad kan också vara en värdefull källa till protein i en vegetarisk kost, men vi talar inte om plattor choklad från hyllorna. Osötat kakaopulver används för bakning och matlagning av varm choklad, har ett högt näringsvärde. I matsked av denna produkt innehåller ett gram protein. Fördelarna med kakao kan läsas här.
Stöd Liksom och prenumerera, att dela på sociala nätverk. Lämna dina kommentarer.
Hur mycket protein du behöver äta varje dag?
10 bästa proteinkällor
10 hälsosamma livsmedel i världen
