För några dagar sedan vi redan har förberett perfekt gelé på en platta. Tja, är det dags för Multivarki. Låt oss se, är det verkligen så mycket det skiljer sig både i smak och arbetskostnader.
Tillagningstid - 5-6 timmar
Antal portioner - 4
ingredienser
- fläsk ben - 1 st;
- kött (kyckling, nötkött, fläsk) - 1,5 kg;
- Vatten - 2 liter;
- Lök - 1 st;
- Morötter - en PC,
- salt - till smak;
- Vitlök - 5 klyftor;
- kryddor för muskler - efter smak.
framställningsmetod
Att förbereda aladåb jag kommer att använda tre typer av kött: fläsk, nötkött och kyckling. På grundval av fläsk ben jag kommer att bilda en gelé. Nötkött kommer att ge smak och smak. Nå, kommer kycklingen huvudsakligen ansvarig för mängden kött.
1. Beträffande fläsk ben: tvätta dem väl (även en borste kan vara), och fyll med vatten som lämnar ett minimum av 12 timmar. Det är önskvärt att byta vatten varje 3-4 timmar, men det är möjligt. Efter blötläggning, tvätta igen, och först därefter skicka in Multivarki skål till en annan kött.
2. Metod för beredning av aladåb i multivarka skiljer sig något från matlagning på spisen. I det andra fallet, först vi låg i vattnet bara geleringsmedel: svansar, öron och fötter. Men multivarka förenklas tillredningen bara om allt kött i en bunke och fylla den med vatten.
Kött min fläsk, kycklingklubba, en halv kycklingbröst med ben, nötkött på benet. Sätt läget "släcka" vid 05:00.
3. Efter 5 timmar, vi skickar in en skål med tvättade men inte skalade lök, morot, vitlök, kryddor för muskler. Återigen, mode "släcka" på 60 minuter.
4. Det är anmärkningsvärt att i motsats till den klassiska aladåb på en tallrik, i soppa multivarka knappast smälta. Men detta påverkar inte gelningsegenskaper.
5. Efter en timme från buljongen extrahera kött och grönsaker. Vi filtrerar buljongen, salt, medan det är varmt, salt sålde bra.
6. Kött bort från ben. Morötter kan läggas på botten. Även för svårighetsgraden av köttet kan blandas med en ytterligare portion av vitlök.
7. Fyll köttbuljong och sätta i kylen att stelna.
Vad jag gillade jellied Multivarki? Det är inte kräver ständig övervakning, och buljongen är mindre rötas. Aladåb visar sig mycket välsmakande och älskade "drozhalki" det har mer, men erfarenheten - mindre. Bon appetit!
Missa inte den spännande nya recept - put 👍 och prenumerera påvår kanal!
