Agar - en naturlig förtjockningsmedel från alger. I motsats till gelatin, inte smaka köttet. I detta fall gelningsegenskaperna hos agar är mycket högre - det tar mindre och snabbt stelnar. Idag, därför föreslår att på grundval av sin enkla och läckra dessert - gelé kompott.
Tillagningstid - 120 minuter
Antal portioner - 2
ingredienser
- på torkad frukt kompott - 300 ml;
- agar - 3,5 ton.
kompott I matlagning hemma torkad frukt: äpplen och aronia. Sugar har redan lagts till drycken, så en del av det inte ingår.
framställningsmetod
1️⃣ Mät upp 3,5 gram agar-agar, i mitt fall är hälften av påsen och fyll den med 100 ml kallt kompott.
2️⃣ Väntar på 20 minuter. Vid denna tid, en uppvärmd på spisen har en glas kompott.
3️⃣ Efter 20 minuter, till blandningen av kall kompott och agarplatta och fartygs värma upp och väntar på fullständig upplösning. Blanda kompott och varm nykokt blandningen.
4️⃣ Häll blandningen framåt av koppar och kylning vid rumstemperatur. Sedan satte i kylskåp.
Gelé kompott på agar-agar framställs.
Bli inte rädd att gelé börjar set innan kylskåpet - det är de egenskaper agar-agar. Samma äpple gelé erhålls i detta, eftersom jag älskar -nezhnoe, med en bit av en lös struktur och påtaglig rysning över hela skålen. Bon appetit!
Missa inte den spännande nya recept - put 👍 och prenumerera påMRSE!
