I trädgården börjar visas de första tecknen på livet. Och som regel först alltid stiger betblast. Jag ser alltid fram emot denna period, eftersom jag älskar att laga mat en semester soppa med betblast - en läcker, rikliga och så doftande.
Tillagningstid - 60 minuter
Antal portioner - 4-5
ingredienser
- kyckling med ben - 300g;
- nötkött med ben - 300g;
- betor toppar - 150 g;
- potatis - 5 st,.
- Morötter - en PC,.
- Lök - 1 st;.
- tomater - en pc,.
- Vitlök - 2-3 klyftor;
- vatten - 2,5 liter;
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- greener - smak;
- salt - efter smak.
framställningsmetod
1️⃣ först koka köttbuljong - det tar 60 minuter. Jag tillagas på kött av kyckling och nötkött på benet. Också jag använde kyckling ryggar och nackar. Resultatet var utmärkt rik buljong.
Medan 2️⃣ kokt soppa, hacka grönsaker. Tärnad morötter rasa.
3️⃣ shinkuem lök.
4️⃣ lök och morot fartyg brynt i olja. Jag har för vana stek på låg värme direkt i stekpannan, där man planerar att förbereda soppan.
5️⃣ Medan stekta grönsaker, tärnad potatis.
Och skickar den till passerovannym grönsaker.
6️⃣ Fyll varm, upprepade gånger ansträngda buljong. Jag var mycket rik och fet. Vi väntar tills det kokar igen och vänta i 5 minuter, tills kokt potatis.
7️⃣ Vid denna tid, hacka stjälkar av betblast.
Och gå till soppan. Koka i ytterligare 7 minuter.
Efter 8️⃣ julienne gröna bladverk.
9️⃣ utan dröjsmål gå vidare till tomat och vitlök, de mala till ett fint rivjärn.
Först 🔟 tomat, vitlök, och sedan skicka till toppar soppa, sedan förbereda sig för ytterligare 5-7 minuter.
Innan avstängning fint shinkuem färska örter (dill) och lägg till soppan.
Soppa med betblast erhålls utmärkt. Den smakar som gräddfil eller utan tankning.
Bon appetit!
Missa inte den spännande nya recept - put 👍 och prenumerera påMRSE!
