För grillade rätter bäst tjocka såser som innehåller skivor av färska grönsaker - så köttet eller fisken kommer att bli ännu saftigare och godare. Vi erbjuder recept för läckra och snabba såser för grill.
Kom under en picknick, det är dags att fylla på din kokbok intressant recept god och hälsosam rätter för grillen och grill, och idag var det tal om såser till rätter på grillen.
Adzhika råa
Du behöver:2 paprika, en liten bit av färsk ingefära, 3-4 tomater, 2 lökar, vitlöksklyftor 3-4, en chilipeppar, örter (dill, persilja, koriander, dragon, basilika), 1 msk. sked socker, 1 msk. sked av citronsaft, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, salt och peppar. Vispa alla ingredienser i en mixer, tillsätt salt och peppar.
currysås
Du behöver: 1 msk. matsked tomatpuré, 200 ml buljong, 50 g smör, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. matsked mjöl, 1 msk. Sked curry, dill eller persilja. På smör steka hackad vitlök, tillsätt mjöl, curry, tomat klistra, rör om, tillsätt varm buljong, rör om ordentligt, tillsätt salt smak, tillsätt hackade greener.
Söt sås med gurka
Du behöver: 200 g av fettsnål gräddfil eller yoghurt, 2 salt eller färsk gurka, 2 vitlöksklyftor, dill. Gurka, vitlök och färska örter, finhackad, blandat med gräddfil eller yoghurt, salt och peppar.
gazpacho sås
Du behöver: 4, tomat, gurka, peppar, lök, en vitlöksklyfta, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja och citronsaft, salt och peppar, att smaka några örter (dill, persilja, basilika, koriander). Med tomat skal, slipa i en mixer, finhacka övriga ingredienser, krydda med salt, peppar, olja och citronsaft.
salsa verde
Du behöver: balken persilja, basilika, 6 ansjovisnät, 2 vitlöksklyftor, 1 msk. matsked kapris, 1 msk. sked av vinäger, 4 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 msk. sked av citronsaft, salt och peppar.
satsebeli
Du behöver: 1 kopp valnötter, 3 tomater, persilja, koriander, 2 vitlöksklyftor, en lök, chili 1, 1 tim. sked av citronsaft eller äppelcidervinäger, 1 msk. sked socker, salt efter smak. Alla ingredienser i en mixer grind (från chili första ta bort frön), salt, till 1 msk. en sked av vegetabilisk olja.
Också vara noga med att fråga, hur man förbereder en välsmakande mellanmål - Crispy ost pinnar.
Foto artikel www.istockphoto.com
