Sommar - tid för semester, glad picknick och grilla i naturen, liksom en mängd olika frukter och grönsaker. Men att bryta planerna på att förstöra stämningen, och ibland sätta på sjukhuset kan matförgiftning.
Sommar - tid för semester, glad picknick och grilla i naturen, liksom en mängd olika frukter och grönsaker. Men att bryta planerna på att förstöra stämningen, och ibland sätta på sjukhuset kan matförgiftning. Detta beror på det faktum att sjukdomsalstrande bakterier föröka sig i värmen med otrolig hastighet mat byte och betydligt snabbare. Den farligaste av de kända patogener är Salmonella, Toxoplasma, Listeria, samt Norovirus, även känd som magen influensa. De kan inte bara lägga på sjukhussängen, och även leda till döden.
För att undvika dessa obehagliga bekantskap med bakterierna måste komma ihåg att ingen mat inte kan lagras utanför kylskåp i mer än fyra timmar. Och det handlar inte bara om fyra timmar i sträck, men Sammanfattningsvis läkarna säger. Ledare Kolobok.ua Jag har förberett en lista över produkter, som i sommarvärmen du behöver för att understrykas.
Hamburgare, kebab och andra rätter av köttfärs.Se till att köttet är väl rostade. Den halvfärdiga kött Trivs subtyp av bakterien E. coli att läkarna vet hur O157: H7. Och risken för sjukdomar ökar i direkt proportion till kött av hur många kor gick på fyllning. Därför är säkraste köpa på marknaden eller i en butik en bit kött och göra köttfärs själva.
Dessutom, för att döda farliga bakterier innertemperatur Burger bör ligga under 160 grader. Och, naturligtvis, bättre åtminstone för en tid att ge upp snabbmat eller beställa rätter av malet kött i matställen.
Grodda kärnor. Du är i fara, även om du bestämmer dig vid tidpunkten för sommarvärmen helt ge upp kött. Även så användbart vid första anblicken, är skålen en sallad av vetegroddar eller soja kan vara skadliga för hälsan.
Att gro säd och beans behöver värme och fukt, och är en idealisk miljö för livsmiljö och reproduktion av bakterier, i synnerhet, Salmonella, Listeria att E. coli. groddar Därför innan du äter behov av att hälla över kokande vatten, och det är bättre att brunt något.
Rätter som innehåller råa ägg.Till exempel, salladsdressing, majonnäs, hemgjord glass eller hemlagad. Detta är fallet när industriprodukter säkrare.
Om du gillar stekt ägg, täck den före servering locket äggulorna inte vätska. Raw eller halvfärdiga ägg kan vara en källa till Salmonella kontamination.
Bladgrönsaker. Läkare inte tröttnar på att tala om fördelarna med grönt till människokroppen. Men det kan bli en källa till fara.
Strängt taget, dill, persilja, sallad eller spenat inte utgör ett hot på egen hand, är farliga hygienvanor människor som arbetar med dem. Gödningsmedel eller smutsigt vatten, som hälls sängar, patient säljare eller laga mat i ett café, som försummar handskar, en styrelse som snittet kött och sallad.
I detta avseende råder experter noggrant tvättas under rinnande vatten gröna blad.
Ostron. Förgiftning med denna delikatess kan vara dödlig. Värmen i ostron multiplicerar snabbt att Vibrio parahaemolyticus Vibrio vulnifics. Den andra av vibrio är särskilt farlig. Därför tror tio gånger innan du beställer ostron även i en dyr restaurang.
Melon.Kanske har du hört om förgiftningen av meloner. Många fela i detta avseende på skrupelfria jordbrukare som används för att accelerera odling av meloner kemikalier. Men detta är inte alltid fallet. På skins melon bor ListeriaSom kan föröka sig även i kylskåp.
Så innan du skär melon det ska vara en bra tvätt under rinnande vatten med en borste eller en hård svamp annars bakterierna kommer in. Listeria otroligt seg. Hon dör vid värmebehandling, men kylning kan återfödas.
Tomater. De kan också vara en källa till salmonella. Därför bör de tvättas noggrant före användning. En frukt med skadad hud och inte kasta.
rester. Vi har redan talat i dag om regeln om fyra timmar. För att undvika förgiftning risk, matrester måste omedelbart gömma i kylskåpet, eller bortskaffas. Också mycket noga med valet av mat i allmän näring, och om något gör dig misstänksam - inte riskera det. Ta hand om dig själv och dina nära och kära!
Och se till att fråga, hur man korrekt äta ostmassa och vilka faror lurar 6 i denna användbar produkt.
.
