Övervaka deras hälsa, äta rätt och motion - nu har det blivit på modet. Att vara i en form som vi ger upp kött och ägg, vi ersätter animaliska fetter med vegetabilisk föredrar låg fetthalt mejeriprodukter, och vi tror kalorier.
Men det visar sig, inte alla "mat" uttalanden som vi använde för att ta äkta, verkligen är. Amerikanska nutritionist Rhiannon Lambert genomfört studien och är villig att dela med oss hans rön.
1. Det finns en hel del ägg - det är skadligt. Under det senaste decenniet finns en uppfattning att äta ägg behöver en minimal mängd, eftersom de är höga i kolesterol. Faktum är att många - bekräftar nutritionist. Men detta är inte kolesterol, vilket är att frukta.
"I själva verket, den systematiska konsumtionen av ägg leder till ökade nivåer av HDL - det" goda "kolesterolet, vilket minskar risken för många sjukdomar," - säger nutritionist. Enligt henne många studier visar att äta ägg inte är förknippad med utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. Samtidigt, kyckling och vaktelägg är rika på protein, hälsosamma fetter, vitaminer, mineraler, antioxidanter och aminosyror unik. Modern vetenskap säger att en vuxen man kan helt säker för hälsan att äta tre ägg per dag. Även bevis på att konsumtionen av ägg i större mängder skulle få lite skador på kroppen, och ändå inte.
2. Vegetabiliska oljor användbara animaliska fetter.Nyligen har forskare funnit att fleromättade fetter lägre frekvens av hjärtsjukdomar i förhållande vad många tror att vegetabiliska oljor, såsom solrosolja eller rapsolja - är mycket stor. Men det faktum att fleromättade fetter har flera arter, främst omega-3 (vi får dem från fisk och kött) och omega-6 (deras huvudsakliga källan till spannmål).
"Det är viktigt att Omega-3 och omega-6 är i en viss balans, men många människor äter för mycket omega 6 och inte tillräckligt med omega-3" - säger Lambert. Dessutom, på grund av oljan av spannmåls forskare nu bara förknippas med en ökad risk för hjärtsjukdom. Ytterligare hot ligger i de kemikalier som denna råvara bearbetas. Dietister rekommenderar att ökad konsumtion av omega-3 och inte missbruka vegetabiliska oljor, utom kokos och olivolja.
3. Köttet är skadligt.De flesta av kött, som vi ser på hyllorna i moderna stormarknader, har ingenting att göra med det faktum att våra förfäder åt. Djur som odlas i fångenskap, och kött lämpar sig bearbetas. Särskilt skadliga för hälsan av färdiga livsmedel - korv, wiener etc, de är orsaken till olika sjukdomar och för tidig död.
Men deli kött från rött kött, kokta hemma en gång i veckan, är det möjligt för sig att låta, säger nutritionist. Eftersom det krävs noggrann avvägning, och helt uteslutas från kosten vissa produkter kan inte vara en grupp, eftersom det hotar brist på vissa vitaminer och mineraler.
4. Alla kalorier är desamma. Många tror att för att gå ner i vikt, skapa tillräckligt med kropps kalori underskott. I denna formel är det möjligt, om du verkligen vill ersätta de 400 kalorier av broccoli 400 kalorier av glass. Det är inte så säker nutritionist.
"Olika mat i vår kropp följer olika metaboliska vägar och den mat vi äter kan ha en direkt effekt på hormoner som reglerar vad, när och hur mycket vi äter, men också på det faktum hur många kalorier vi bränner "- anteckningar Lambert. Produkten har den så kallade "mättnad index" och "glykemiskt index", det är mycket viktigare än att räkna kalorier. Försök att äta mat med högt glykemiskt index (nötkött, ägg, baljväxter, frukt), och undvika sötsaker, som du kommer mycket snabbt vill äta igen.
5. Fat gödning. Detta uttalande dök upp i den avlägsna 70-talet av förra seklet. Och då köparna, särskilt kvinnor kunder som övervakar volymen av hans midja, började köpa upp hyllorna med produkter märkt "låg fetthalt" och "låg fetthalt", ofta inte uppmärksamma det faktum att några av dessa produkter innehåller en hel del socker.
"Trots att ett gram fett innehåller fler kalorier än ett gram protein eller kolhydrater kost rik på fett gör inte människor fett," - säger nutritionist. Enligt henne gå upp i vikt människor som konsumerar stora mängder fett i kombination med kolhydrater och fetter är inte att skylla här. I det här fallet är det viktigt att uppmärksamma kvaliteten på fettintaget, så att de är "friska" - (men inte låg fetthalt), såsom fet fisk, avokado, inte söt, yoghurt, nötter, smör.
Förresten, är mjölkprodukter anses vara en källa till kalcium, men utan fettet inte absorberas av kroppen av kalcium. Därför behöver mager keso eller yoghurt inte mätta kroppen med dessa viktiga mikronäringsämnen.
Och se till att ta reda på 20 ganska överkomligt och absolut prisvärda sätt att se yngre för 5 år i 10 dagar.
