Inga kryddor, även de mest utsökta mat - är fräsch och odefinierbar. Det är en uppsättning av kryddor ger skålen en ljus personlighet och förmågan att välja rätt kryddor utmärker en bra programledare.
Förstå kan vara mycket svårt i en mängd olika kryddor tillhandahålls. Och vi är rädda för att förstöra skålen, föredrar att använda det välbekanta och ofta inte mycket rik uppsättning av kryddor. Även användningen av kryddpeppar, kryddnejlika eller magiska egenskaper leafs(Som för övrigt kan användas inte bara i livsmedel) ibland orsaka oss problem.
Det visar sig att bemästra denna vetenskap är inte så svårt. Spela in dig själv i en anteckningsbok, som kryddor lämpar sig för olika rätter, experiment och tur husmanskost i området.
För kött: rött, svart, kryddpeppar eller kryddnejlika, mejram, timjan, kummin, gurkmeja, lök, oregano.
För fjäderfä:timjan, mejram, rosmarin, salvia, timjan, basilika.
För fisk:lagerblad, vitpeppar, ingefära, kryddpeppar, lök, koriander, chili peppar, senap, fänkål, timjan.
Grill:röd paprika, kryddpeppar, kardemumma, timjan, mejram, muskotnöt och muskotblomma, kummin, ingefära, chili. Ett spel: timjan, oregano, kryddpeppar, röd paprika, enbär.
För grytan: röd paprika, ingefära, gurkmeja, koriander, senap, kardemumma, kummin, svartpeppar, kryddpeppar, muskot, kryddnejlika.
För kål: koriander, fänkål, kummin, svart senapskorn.
potatis:koriander, gurkmeja och dyvelsträck.
För baljväxter:kummin, asafoetida, ingefära, peppar, lavendel mint och koriander.
För marinaden:lagerblad, enbär (bär läggs i beredningen av pickles vilt och fisk), dill trådar med knoppar, blommor eller frön.
Frukt, juice,kompotter: kanel, kryddnejlika, ingefära, stjärnanis, kardemumma.
För pate:vitpeppar, kanel, ingefära, lagerblad, kryddnejlika, kanel, stjärnanis, ingefära, kardemumma.
bakning:kryddnejlika, kanel, stjärnanis, ingefära, kardemumma, kryddpeppar, apelsinskal, anis, sesamfrön, vallmofrön och vanilj.
För pilaff: gurkmeja, kummin, koriander, saffran.
För varm mjölk: kanel, kardemumma, saffran.
Och glöm inte att lära sig,vissa kryddor hjälpa vid sjukdomar.
