Kolhydrater - är ämnen av vegetabiliskt ursprung: glukos, fruktos och galaktos. Dessa är de ämnen som vi så rädda för dietister. Om det i ett sökande efter mat användbart?
Studier visar att 55% av vår kost är kolhydrater. Ja, de fruktade kolhydrater som vi skrämma vissa dietister.
Vad är en kolhydrat och med vad, så att säga äta dem? Kolhydrater - är ämnen av vegetabiliskt ursprung: glukos, fruktos och galaktos.
Glukos: när det är skadligt
Det vanligaste är glukos. Den är indelad i tre typer:
- monosackarider,
- disackarider
- polysackarider.
monosackarider (Snabba kolhydrater) är en glukosmolekyl. Som snabbt höja blodsockret.
disackarider har två glukosmolekyler och agera något långsammare.
polysackarider De har en hel del glukosmolekyler som gradvis lossnat från sitt företag och långsamt arbetar i kroppen.
När du får en hel del av glukos, finns det en glyukozorezistentnosti tillstånd - en skarp, tillfälliga och kroniska. Tids nivåer över tid kommer att återgå till det normala (om du inte foder själv snacks), men den kroniska nivån bara orsakar diabetes och skador Takanen olika system (från de inre organen till behållare öga och kapillärer). Lider av lever, ögon, njurar, en inflammation,
Fruktos irriterande receptorer och bukspottkörteln producerar insulin, som bär glukos i levern, musklerna, hjärnan lite. Allt annat faller i fettvävnad.
Stärkelse - för din hälsa!
Det polysackarider (långsamma kolhydrater) i stället för socker (monosackarid) ger oss energi under en lång tid. De flesta polysackarider - är det grönsaker, spannmål, baljväxter, grön kultur.
Polysackarider innehåller särskilt värdefullt material - stärkelse. Han är annorlunda: amylos (inte höja blodsockernivån) och amylopektin (ökad socker).
För att erhålla en användbar stärkelse är större behov av att använda produkter som har ett skal: bönor, bovete, råris, havre. Från böna att göra bättre uppslag, bakad potatis, eller matlagning och kylning. Potatismos - fast amylopektin. Det är - inte användbart.
Corn kan användas, men i små mängder. Väl kokta. och kyldes. Och slutligen presenterar ett recept ovanlig och mycket användbar dryck.
Användbara kolhydrater: äta och gå ner i vikt Hälsa / pixabay.com
Hälsosam dryck för att starta matsmältningen
Förbered en drink med stärkelse för bakterier som lever i tarmen. Ta en timme. en sked (utan topp) stärkelse, fylla ett glas vatten, tillsätt en till den hackade äpple. små hackade morötter, ingefära 2 cm. All hacka mixern.
Drycken är klar. Om en person är en hel del, kan det dela hela familjen. Även 2-3 smutta tillräckligt för att föda sina unga vänner. Om du dricker en drink varje dag, kommer tarmarna att förbättras med alla de positiva konsekvenser för din hälsa.
sötningsmedel förbjudna
Fruktos är sötare än glukos, och ofta orsakar steatos (fettlever). Det är lågdensitetslipoprotein bildad från den (det dåliga kolesterolet). Det är därför som fruktos och andra sötningsmedel (aspartam) kan inte användas alls.
När det gäller frukt, som innehåller fruktos, bör de konsumeras i små mängder, att välja en sötsur frukt.
För att få mest nytta av stärkelse, bör det vara:
- Fig ta i skalet, väl möra den svalna minst 10 timmar
- bananer att välja grönt, och inte övermogna.
- pasta koka tills al dente, och tillståndet är också svalna,
- morot äts råa eller tillagning al dente,
- betor och potatis kokt och kyls,
- kokt bönor (konserverad snatteri är inte lämpliga)
- Stärkelsen kan vara i pulver, utspätt i vatten (1 timme. sked i ett glas) och dryck.
Även du kommer att vara intresserade att läsa följande: diet som dödar 3 stadier av anorexi, livshotande
