All fisk och skaldjur, särskilt räkor är färskvaror. Att det inte fanns några hälsoproblem, är det viktigt att lära sig att välja räkor. Vad du ska titta efter när man köper dessa skaldjur?
Skaldjur rätter är mycket användbara, de behöver definitivt att inkludera i menyn. Dock vara medveten om att räkor är mycket nyckfull i lager, och om du inte följer vissa regler, kan du tjäna matförgiftning och problem med mag-tarmkanalen arbetet. I ditt bästa intresse att lära sig att köpa "rätt" räkor.
Här är en kvalitetsprodukt om:
- tjocklek av is glasyr inte är mer än 1 mm
- räkor är inte fastnat med varandra
- I räkor, är svansen böjd
- räkor med huvudet brun - ett tecken på räkor med kaviar
- färg räkor platt, solid färg på hela ytan, de har inte mörka fläckar och prickar.
Räkor, som inte är värt att köpa:
- skalade, frysta räkor utan huvud, utan vakuumförpackning - shell skydds produkten från alla manipulationer som utförs med räkor
- räkor med svart huvud - Bevis på staleness eller nederlag sjukdom är farligt att äta en sådan räkor
- svarta prickar eller fläckar på ryggskölden - tecken på felaktig värmebehandling
- räkor rätas ut, inte stoppade svans - produkten troligen kokats längre färskt.
- matt, förlorade Wholeness former frysta i stora mängder is räkor - det bevis på fel under frysning, upptining och efter rengöring räkor lite kommer att kvarstå.
Var noga med att fråga huvuddragen i manifestationer av beriberi.
