"Stor familj Lenten mat kan inte foder", så säger en populär judisk visdom. Och judiska moms säger: "Om du vill att dina söner att vara stark och hårt arbetande, och dotter smart, roligt, och väl gift, inte sova under en lång tid, skynda till slaktaren medan han fortfarande kvar brisket. Åh, och om tvekade och bringa alla redas ut, ta inte lean filén, ta revbenen med en ljus lager av fett. "
Sour-sweet kött esik Fleisch - maträtt, som i århundraden traditionellt beredda judiska mödrar till sina barn. Och du vet vad verklig judisk mor? Innebörden av sitt liv till ett barn har alltid varit näring närande och välsmakande, och familjens budget påverkas inte. Därför esik-Fleisch denna maträtt är enkla och prisvärda produkter, som lätt kan mata en stor familj. Dess något som vi är idag och vi kommer att förbereda.
INNEHÅLL
• Nötkött (brisket eller revben) - 1 kg
• Lök - 2 st.
• Bearbetade olja - 2 msk. l.
• Pepparkakor - en skiva
• ångade tomater - en tenn (800 g)
• urkärnade plommon - 150 g
• Socker - 2 msk. l.
• Citronsaft
• Rye crackers - 2 msk. l.
• Bay Leaf
• mald ingefära - 1 timme. l.
• Carnation - 2-3 st.
• Vitlök - 2 klyftor
• Allspice ärtor - 2-3 st.
• Svartpeppar ärtor - smak
• Salt - smak
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
1. Köttet skärs i delar, salt, peppar och stek tills halv smältes i en kastrull på fjäderfäna eller nötkött fett.
2. Tillsätt fint tärnad lök, vitlök, lagerblad, några knoppar av kryddnejlika, kryddpeppar och svartpeppar.
3. Sänk värmen och täck med en kastrull lock. När löken startar juice, tillsätt ingefära.
4. Pyuriruem stuvad tomater, lägga till dem i pannan. Färgämne koka och vatten tillsätts till köttet var helt täckt med vätska. I stället för ångkokta tomater kan ta 2 msk. l. tomatpuré, och sedan bara häll köttet med vatten.
5. Tillsätt citronsaft till såsen har blivit väl surt. Och först då tillsätt sockret.
6. Till vätske buljongen förvandlas till en tjock rik sås, tillsätt en bit av råg kex och riven pepparkakor och blanda väl tills slät. Tillsätt katrinplommon och låt sjuda tills köttet är mört.
7. Servera vid bordet fylla tunna citronskivor med potatismos och en garnering av färska grönsaker. Bon appetit!
Och att överraska och skämma bort älskade rätter, traditionella för olika delar av världen, kommer du att hjälpa våra Populära sökningar Köken i världen.
