Den första födelsedagen för barnet - en mycket viktig festival i familjen! Och mycket ansvar. När allt kommer omkring är vanligtvis dagen i huset att gå till en hel del gäster. Framför allt i samma ålder och födelsedag. Och då uppstår frågan, och vad som är viktigast för att mata dessa små gäster? När allt kommer omkring, traditionell kaka med kondenserad mjölk grädde och smör med Chokladfondant - kommer inte att fungera: barnen i denna ålder, alla dessa produkter är kontraindicerad.
Så vad göra? Inte skämma bort barnets semester bakning? I vilket fall som helst! Vi visar dig hur man förbereder säker och välsmakande tårta för första födelsedag! Här är hur man kan inreda det - bestäm själv! Det viktigaste att komma ihåg - färgade dekor fortfarande inte ge barnet upp till 3 år.
Kaka "Gingerbread Man"
ingredienser: För sockerkakan: ägg - 5 st, socker - 1 msk mjöl - 1 msk;... cream: gelatin - 20 g, vatten - 150 ml, keso - 300 g pulveriserat socker - 5 matskedar, grädde eller sura - 250 ml.
beredning: Proteiner, slog med socker i gott skick. En efter en, in i äggulor, vispa väl. Ofta tillsätt mjöl och blanda försiktigt. Häll degen i en delad form, den lagda papper. Baka 25-30 minuter vid 180 grader. Vi får sockerkaka från formen, vilket ger svalna helt. Klipp i två kakor.
Matlagningsgrädde: gelatin indränkt i vatten. Keso blandas med grädde (eller inte mycket oljig kräm), strösocker och vispa väl i biandaren. Gelatin värms för att lösa upp och blanda med ostmassa. Den nedre halvan av kakan sätta i den delade mögel på sidorna lägga ut papperet. När ostmassan börjar hårdna, sprida det på moset. Täck med andra Korzh och sätta i kylskåp under 6 timmar. Avlägsnas därefter från formen, ta bort papperet och strö med strösocker.
Cake "Apple Orchard"
ingredienser: för kakor: smör - 125 g Socker - 80 g mjöl - 250 g Vanillin - en nypa; för fyllning: ostmassa - 400 g, 100 g socker, vanillin - en nypa sylt (hallon) - 60 g ägg - 2 stycken, äpplen - 3 delar, socker - 35 g, kanel - 0,5 timmar... l.
beredning: Ugnen värms upp till 180 grader. Blanda mjukt smör, socker och vanilj, pund tills slät. Tillsätt siktat mjöl och blanda väl. Fördela armar degen på botten av en split form. Bilda stötfångarna. Smörjer kakan sylt.
kräm mala i en mixer god ost, socker och vanilj tills slät, lägga äggen ett i taget. Jämnt grädden i formen Korzh. Rengör och skuren i medelstora bitar av äpplen. Blanda dem med kanel och socker. Vi sprider försiktigt på krämskiktet. Sätt i förvärmd ugn i 60-70 minuter och grädda tills en vacker gyllene färg.
Kaka "pumpkin mirakel"
ingredienser: För kex: pumpa (mos) - 200 g socker (90 g + 30 g äggula i proteinerna) - 120 g mjöl - 160 g, potatisstärkelse - 1,5 v. l, bakpulver -. 1 timmar. l, äggula - 3 st äggvita - 5 delar, vegetabilisk olja - 80 ml, salt (nypa) - 1 r...; för keso grädde souffle: keso - 400 g, kräm - 360 ml socker - 1 st, grädde - 180 ml, fruktsirap - 50 ml, gelatin (pulver) - 20 g, vatten - 150 ml.
beredning: Min pumpa och skalade, skuren i skivor och grädda i ugnen tills kokta. Därefter, pumpa pyuriruem mixer. Visp äggula med 90 g socker till en fluffig massa. Vi presenterar dem pumpa puré och olja. Rör. Mjöl, stärkelse, bakpulver och siktades och få kontakt med gulan massan. Blanda försiktigt.
Proteiner vispa med en nypa salt och, utan att stanna vispa, införa 30 g socker. Slå de vita tills mjuka toppar form stabil. De tre mottagande proteiner binder till den totala massan, varje gång under omrörning försiktigt uppåt. Botten av formen fodrad med bakplåtspapper och ingen smörj lägga ut degen. Grädda i 170 grader i 40-60 minuter. Ready kakan svalna i rätt form, vrida den på grillen. Efter kex skurna flanker på en cirkel och släpper från formen. Ge kex stå 5-6 timmar.
Matlagningsgrädde sufflé: gelatin indränkt i vatten förpackningens anvisningar. Keso och gräddfil, slå mixer, tillsätta socker. Separat Vispa grädden. Och sätta dem i grädden. Gelatin att lösa på låg värme och kombinera med grädde. Rör.
Att sätta kakan: Sockerkaka skuren i tre delar. Forma ring lay papper. Längst ned i den första spridnings kakan och häll det halv grädde. Täck med andra Korzh och häll det på den andra halvan av krämen. Top tredje spread kaka. I denna form kaka bort kyla i 1,5 timmar. Och sedan dekorera att passa dig.
Cheesecake "Nästan Napoleon"
ingredienser: Degen ostmassa - 400 g socker -2 konst, ägg - 2 stycken, soda - 2 timmar... l, vaniljsocker -. smak, mjöl - hur många kommer att absorbera degen.
För grädde:.. Socker - 2 msk, ägg - 3 enheter slivochnoe- olja 200 g stärkelse - 0,5 v, mjölk - 0,5 liter.
beredning: Blanda alla ingredienser för deg, mjöl samtidigt lägga tillräckligt för att knåda inte mycket hård deg. Kavla ut kakorna. Du bör få 16 kakor. Enligt en spread på en förvärmd torr stekpanna och stek på båda sidor.
Matlagningsgrädde: Häll mjölken i en kastrull, tillsätt socker och smör. När grädden kokar, häll pre-vispad ägg och stärkelse (företrädesvis under visp add 50 ml mjölk). Koka under omrörning ca 5 minuter. Vi päls och dekorera tårtor smulor, färsk frukt.
Kaka "Gentle vkusnyashechka"
ingredienser: Barn yoghurt - 400 ml, kakor - 225 g, nötter (om barnet inte är allergisk) - 50 g gelatin - 20 g, vatten - 100 ml, frukt - på begäran (som kan ha ett barn), socker - 120 gram
beredning: 20 g gelatin indränkt i 100 ml vatten, vilket ger svallning. Vi lägger på en liten brand och upplösas, utan kokning. Vispa yoghurt med socker, tillsätt den kylda gelatin. Cookies slipa i en mixer och häll i yoghurt massa med fruktbitar. Sätt kakan i form av en split och sätta i kylan.
