Bördig mark är rik på soliga Bulgarien saftiga frukter och grönsaker. Därför, i den nationella köket i landet en mängd olika rätter av aubergine tomat och paprika. Alla vet den berömda bulgariska Lecho. Men det finns i den nationella köket i minst välsmakande och friska vuxna och barn, en grönsaksrätt, som nu är det dags att förbereda sig. Det kallas imam bayaldy, vilket betyder - "imamen svimmade". Och de vet om det, kanske de enda som vilade åtminstone en gång i en välkomnande Bulgarien.
Ursprungligen denna maträtt medeltida Turkiet, även om det är nu bulgarerna också överväga det till sitt eget. Det är helt i linje med de traditioner en hälsosam diet av tropiska länder. På sommaren är det brukligt att äta en sval, mättad med fukt och en rik vegetabiliskt fett livsmedel som lättare absorberas av kroppen och inte belasta lever och mage.
Liksom många andra orientaliska rätter, har det också en vacker legend. Nu, lyssna. En imam (muslimsk präst, andlig ledare -. ED) Tog en vacker flicka i äktenskap, som också är perfekt kokta. En hemgift av hans unga hustru var en stor mängd dyrbar då olivolja. Imam gillade särskilt en maträtt av aubergine, som är redo att favorit lilla fru, och för en hel månad varje dag vårdande hustru serveras på bordet. Och nästa gång hon kom upp tomhänt, konstaterades det att alla dyra hemgift spenderades på aubergine, var det då som Imamen och 'bayaldy", som kollapsade.
Vi kan väl unna sig lyxen av rostade grönsaker, särskilt nu, när de säljs i överflöd på någon marknad. Förutom att förbereda bayaldy imam det är otroligt enkelt, och ser mycket trevligt.
INNEHÅLL
• Aubergine - 2 st.
• Bulgariska Red Pepper - 1 st.
• Tomater - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Olivolja - 3 msk. l.
• Ägg - 1 st.
• fasta ost - 100 g
• gräslök
• Grön
• Kryddor till smak
• Salt
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
1. Aubergine skuren i längden och ta ut massan. Skär den i tärningar. mala också röd paprika, lök och tomater.
2. Alla grönsaker blanda, häll olivolja, smaksatt med kryddor, finhackad greener, vitlök och kryddor.
3. Sätt vegetabiliska mix i Aubergine båtar, häll lite uppvispat ägg och strö över riven ost.
4. Vi lägger i en förvärmd 180 graders ugn i 15-20 minuter, tills grönsakerna är mjuka och saftiga.
5. Servera som varm och kall. Bon appetit!
Och att överraska och skämma bort älskade rätter, traditionella för olika delar av världen, kommer du att hjälpa våra Populära sökningar Kök i världen.
