Alla hjärtans dag, eller som det kallas, St. Alla hjärtans dag - det är en stor anledning att inte bara känna igen den älskade i dina känslor, men... ha kul! Så tillsammans med smulorna väljer, för vilka förbereder vi en överraskning (naturligtvis, för påven!), Klänning förkläde och börja arbeta. Och för vår del vi försäkra er om att söta en present vårt recept kommer helt enkelt underbar!
choklad hjärta
ingredienser: För degen: Honung - 0,3 v, bakpulver -. 1 msk. l, liten farinsocker -. 2/3 konst, kajennpeppar -. nypa, vetemjöl - 3,5 v, nejlika pulver -. 0,5 timmar.. L, ägg - 1 enheter, smör -. 100 g, mald ingefära - 1 tim. l.
för dekoration: choklad svart - 120 g, vit choklad - 120 g smör för smörj brickor - 1 msk. l, smör -. 2 msk. l.
beredning: förbereda degen. Vispa smör med socker och ägg. Tillsätt honung. Häll i en skål med siktat mjöl, bakpulver, ingefära, kryddnejlika och kajennpeppar. Rör allt med en mixer.
På mjölad yta rulla ut degen till en skikttjocklek 6 mm. Värm ugnen till 180 ° C. Smörjolja, två liten kastrull. Kakmått utskurna hjärtan och flytta degen på ett bageri dem. Sätt pannan i kylskåp i 30 minuter. Sedan baka i en förvärmd 200 graders ugn i 8-10 minuter. Svalna på galler.
Smälta separat i ett vattenbad svart och vit choklad. Utan att ta bort grillen, täcka hälften av cookies med mörk choklad, den andra halvan - vit. Pour återstående choklad i matlagning påse 2 med ett tunt munstycke, och med det de mörka dekorera kakor med vit choklad och vice versa. Vi ger hjärtat svalna.
Heart fallucka
ingredienser:mjöl - en matsked smör -. 150 g, ägg - 1 enheter, mandlar -. 1 matsked socker -. 2,5 v. l, salt -. nypa, aprikosmarmelad - 50 g jordgubbssylt - 50 g Socker - en dospåse.
beredning: mandel utelämnas i kokande vatten under 3 minuter, sedan kasta i ett durkslag, ge lite cool. Rensa kärnan i den övre huden. Torkade mandlar med hushållspapper.
Med mixer för att strimla mandel pulver. Vi separera vita från äggula. Oljan kyls i förväg. Blanda mjölet med mandel smulor, socker, vaniljsocker och salt. Tillsätt skivade små bitar av smör och äggula. Knåda degen, linda in i folie och placera i kylskåp i minst 1 h.
På ytan av den beströdda mjöl rulla ut degen till en skikttjocklek av 0,3 cm. Kakmått klipp ut hjärtan testet. Hälften av den resulterande hjärtprydligt skuren i mitten, som lämnar bredd kant 0,5 cm. Ena sidan av fettet lätt slagen äggvita. För varje hela hjärtat låg hjärta att klippa ut mitten-oljade sidan nedåt. Något pressade att Hearts sitter ihop.
Värm ugnen till 175 ° C.. Smörj en plåt med vegetabilisk olja. Spread honom kakor och grädda i 10 minuter. Vi får från ugnen och ger cool. Hälften av kylda hjärtan fylls med jordgubbssylt, den andra halvan - aprikos. Strö cookies med strösocker.
Hjärta i glasyren
ingredienser: mjöl - 300 g majsstärkelse - 2 tsk bakpulver - 1 tsk, salt - nypa smör - 70-80 g, solrosolja - 4 msk.. L, socker - 100-150 g ägg - 2 delar, vanilj -. ¼ tsk mandel extrakt - 0,5 tsk
För glasyren: strösocker - 200 g varmt vatten - 4 matskedar, livsmedelsfärg mat (hur man gör en naturlig färgämne för glasera, se här).
beredning: blanda mjöl salt, jäsningsmedel, stärkelse.
Smör visp, tillsätt vegetabilisk olja, socker, ca 5 minuter, slå tills ett vitt skum. I slutet av vispTillSätt äggen, vanilj, mandel extrakt. Degen rullas till en boll, svalna i kylskåp i cirka en timme. Ugnen värms upp till 180 grader. Degen rullas ut till ett skikt av en cm tjocklek, skurna hjärtan kakmått. Grädda kakorna i 10 minuter. Ready hjärtan svalna.
förbereda glasyr. Vi blandar pulvret och vatten, sätta på en liten eld. Cook, under omrörning, till dess att glasera är slät. Om 5-7 minuter. Lägg till glasyr färg. Top dekorera varje hjärta glasyr (så att hon snabbt torkade upp, kan vara lite torr i ugnen bokstavligen 1 minut att sätta i kylnings ugnen och se till att inte KOKA levern, men glasyren hårdnar). Och vad av glasyr att göra en verkligt fantastisk mönster, titta på videon.
