Soppa - en maträtt populär i hela världen. Men det är inte alla barnen gillar att äta den. Och som om min mamma inte försöka, är soppan inte bland de favoriträtter av barnet. Och det händer ofta eftersom mamman gör misstag under utarbetandet av denna maträtt. Hur man undviker dem, vi berättar i dag.
Hemligheten med den första.Visste du att smaken av soppan beror på hur du tillaga kött? Ja, om en köttbit tappades i kallt vatten, då du kommer säkert att få en bra rik buljong. Och om hot, kommer det att vara läckra... kött, snarare än buljong.
Hemligheten med den andra. Skum, som är bildat på ytan av buljongen kan vara vit och mörkt. Vitt är bäst att inte skjuta: det är faktiskt koagulerat protein, vilket gör soppa användbar. En mörk skum - det blod. Och det är bättre att bli av med det.
Om du inte gillar det estetiska utseendet av skum i buljongen, sänka vattennivån rengöras glödlampa. Proteinet kommer att lägga sig och kommer att upphöra att sticka ut. Efter att förbereda en buljong båge kasta.
Hemligheten med den tredje.Kom också ihåg att den goda smaken av buljongen som erhållits genom tillagning av kött på låg värme. Om du gör en stark, kommer soppan koka snabbare men läcker samtidigt, naturligtvis, kommer att ha kött.
Hemligheten med den fjärde.Saltköttbuljong bör vara 30 minuter tills kokt kött och fisk i början av matlagning, svamp i slutet av tillagningen.
Hemligheten med den femte. Om du någonsin tänkt att soppan lite vätska, tillsätt kokande vatten till soppan. Eftersom kallt vatten försämras smaken kvalitet rätter.
Hemligheten med den sjätte. Köttbuljong kommer att smaka bättre om vid slutet av tillagningen för att lägga till de krossade vitlöks 2-3 kryddnejlika per 1 liter flytande räcker. Även vitlök för detta ändamål kan enkelt skuren i små bitar.
Hemligheten med den sjunde.Försök att laga soppa med lök i skalet. Detta kommer att ge en fin gyllene färg soppa, samt öka dess näringsvärde.
Hemligheten med den åttonde.Var noga med att ta bort från soppa lagerblad. Annars soppan smakar bittert.
Hemligheten med den nionde.Fiskbuljong bör ingjuta 20-25 minuter innan du anstränga den.
Hemligheten till den tionde. Om soppan var alltför salt chans, ta en bit gasbinda eller bintik, linda in det i en handfull ris och släppa in buljongen. Koka på medelvärme under 10 minuter. Rice kommer att absorbera allt salt.
Hemligheten med den elfte.Och fisk och svamp buljonger som lämpar sig för matlagning rassolnik.
Hemligheten med den tolfte.Under matlagning soppan, försök att observera harmoni!!! Skivade grönsaker i prydliga bitar, väljer den form som du vill. Koka soppan med kärlek, och då är det bara älskar det och ditt barn, och alla medlemmar i hushållet.
