De säger marshmallows uppfanns i det antika Grekland. Till förmån för detta faktum framgår av dess namn. När allt kommer omkring var det namnet på den grekiska guden av den varma våren vindar över den östra kusten av Medelhavet. Det finns också en legend som läkaren Hippokrates ordinerats den för att behandla postoperativa patienter ett snabbt tillfrisknande.
Däremot tillförlitlig information om detta ämne finns inte, och liknande sötsaker har många nationer. Om vi talar om våra förfäder, vi vet att i alla Kievriket var en favorit behandling - godis. Dess grund är också äppelmos, så godis kan betraktas som förfader modern marshmallow.
Idén att förbereda en delikat, luftig, doftande zefirki husmanskost, säker, njuta av dina barn. Dessutom, i detta fall, kommer du att vara säker på att sötma är säker eftersom den inte innehåller några skadliga tillsatser. Ja, och laga marshmallows ganska enkelt.
INNEHÅLL
• äpplen - 4-5 st.
• Socker - 250 g
• Vaniljsocker - ett paket
• Agar (gelatin) - 8 g
• Vatten - 160 ml
• Socker - 475 g
• Äggvita - 1 st.
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
1. Först av allt måste du laga äppelmos. För Halv skär äpplen, rena dem från kärnan och sätta i en förvärmd ugn eller 160 grader i mikrovågsugn i 8-10 minuter.
2. Vi skilja köttet från huden och pyuriruem c mixer. Puré ska få tjock.
3. Häll den i 250 g socker och vaniljsocker dospåse. Blanda och ge tyngd åt svalna.
4. Under tiden, häll 15 minuter agar vatten. Sedan i ett vattenbad eller en låg värme och rör hela tiden tills den är helt upplöst. Häll resten av sockret och rör om. Koka i 5 minuter. Sirapen bör droppande från en sked "gänga." Ta bort från värmen och ge lite cool.
5. Slå äppelmos bländare, introducera gradvis tunn ström till blandningen medan den fortsätter att vispa på medelhastighet, protein. Skum ska få fluffig vit och stabil.
6. Fortsätter att vispa, hälla en tunn ström av varm (icke-kokande) sirap. Redskap bör vara rymlig, eftersom massan fördubblats. Vispa i 2-3 minuter.
7. Hissad bakning bakplåtspapper. Skifta blandningen i ett bakverk påse och klämma därav i bakning zefirok halvor. Sätt i kylskåp ingen anledning marshmallows. Efter 24 timmar är att behandla klar. Du kan smak den med florsocker och servera. Bon appetit!
Och vi inbjuder dig att titta in i vår ordinarie och mycket populär kategori FAMILJ MENYDär du hittar en mängd originalrecept som är säker på kommer att glädja dig och din familj.
