Ukraina är känd världen över för sina kulinariska traditioner. Kommer till vårt land, kommer gäster från olika länder aldrig missar ett tillfälle att äta frukost eller middag soppa klimpar.
Men det finns inte mindre läckra rätter av ukrainska köket, som utlänningar vet lite. Ett sådant recept är en ukrainska familjer ärvs Grechanik. Deras enda nackdelen är att det är omöjligt att hålla fram till plattan är inte helt tom. Men, för all sin skenbara enkelhet, är det otroligt smakrika, anbud och saftiga maträtt har sin egen matlagning hemligheter. Idag kommer vi att dela dem.
INNEHÅLL
• fläsk eller nötlever - 500 g
• Bovete - ¾ cup
• Lök - 3 st.
• tätning (fläsk mesh) - 400 g
• Vitlök pulver - ½ timmar. l.
• Vegetabilisk olja - till stekning
• Salt och peppar - efter smak
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
1. Koka tills kokta bovete.
2. Lever twist i en köttkvarn.
3. Lök rengöras, skuren i små tärningar och passeruem i pannan i lite vegetabilisk olja.
4. Blanda levern, bovete och lök. Tillsätt vitlökspulver, salt och peppar.
5. Avskurna från fett segment mesh (ca 8h12 cm). På kanten av rektangeln spred en matsked av malet kött och viks som på vilken typ av pannkakor. Det spelar ingen roll om nätet någonstans tår och fyllningen kommer ut. För säkring kan vara på plats för att göra en "patch" av körteln.
6. Sätt på elden pan lätt smord med ister eller vegetabilisk olja. Sätt den Grechanik och alltid täcker pannan, annars kommer de att börja hoppa. Fräs på medelvärme tills de är gyllenbruna. Kontrollera beredskap, kan du använda en tandpetare. Du kan också baka i ugnen Grechanik.
7. Servera Grechanik på bordet måste vara varm. Det perfekta komplementet till denna maträtt skulle vara en grönsakssallad. Smaklig måltid!
Om du vill överraska och skämma bort älskade rätter, traditionella för olika delar av världen, titta på våra kategorier Kök i världen. Tro mig, du kommer inte bli besviken!
