Tryffel - en utsökt delikatess av det franska köket, den klassiska godis. För att prova choklad tryffel är inte nödvändigt att gå till Frankrike, behöver du inte ens behöver köpa i butiken, de är mycket lätta att förbereda dig!
Utarbetandet av denna delikatess tar inte mycket av din tid, behöver inte de dyra ingredienserna för det, men smaken är helt enkelt unik. Färska bär hallon not kommer inte att lämna någon oberörd och hem kommer du alltid att bli ombedd att förbereda dessa godis igen.
Ingredienser:
mörk choklad 50% - 100 g
Hallonpuré - 50 g
Smör - 25 g
Glukossirap (majssirap eller socker) - 10 g
Torkade hallon (strösocker, kakao, nötter) för damning
BEREDNING:
1. Smält chokladen i ett vattenbad.
2. Hallon slipa eller slå det i en mixer för att erhålla en homogen mäsk, tillsätt glukossirap och socker och värma den.
3. Den smält choklad, tillsätt hallon sockerlag och döda i en mixer tills slät.
4. Ready ganache, täck med plastfolie och förvara i kontakten i kylskåpet.
5. Efter kylning, bilda en cirkulär tryffel godis.
6. Roll godis kakao, Pulvriserat socker, kokos chips eller torkade hallon tidigare att torka av den genom en sikt.
7. Från en given mängd av ingredienser erhållna choklad medelstorlek 8-9. De måste förvaras i kylskåp. Låt du kommer att vara gott!
Också vara noga med att fråga om hur man gör godis ur jordgubbar hemma
