På stormarknad rack kan du se ett stort utbud av yoghurt med ljusa etiketter och varumärken uppmärksammade. Men inte alla vet vad som ligger bakom den vackra skalet.
Förmodligen alla av oss har hört talas om lakto-och bifidobakterier som finns i yoghurt. Det är de som bär de enorma fördelar matsmältningssystemet i vår kropp. Men är det de nyttiga bakterierna i yoghurt butik?
Forskare säger EU: s konsumentorganisationer - industri yoghurt inte gynna kroppen. Under försöket, de testade ca 180 yoghurt ingredienser. Tio av de mest populära kosttillskott, meddelade forskare värdelös. På basis av forskningen har många företag förbjudna krav producerade mejeridesserter som förebyggande och särskilt som terapeutiskt.
yoghurt tillverkare garanterar att antalet "levande" bakterier i produkten är cirka 10 miljoner per gram. Men resultaten av en oberoende undersökning, desserter populära märken av nyttiga mikroorganismer visade sig vara en storleksordning mindre än vad som anges på förpackningen, eller så är de helt enkelt frånvarande.
Israeliska forskare vid Weizmann Institute genomfört tester för att förstå hur yoghurt påverkar kroppen. Det konstaterades att de nyttiga bakterier från dessert nästan inte överlever i tarmen. Även om vissa användning av en sådan produkt är, men det är mycket mindre än vad en vanlig uppfattning.
Nyligen publicera BMJ Open offentliggjort resultaten av forskare från universiteten i Leeds och Surrey. För försöket tog de yoghurt från 921 butiker i Storbritannien och undersökte deras struktur. I 90% av desserter socker mycket högre än de normer som är godkända inom EU. I Ukraina, visade en oberoende undersökning som en portion av butiks yoghurt innehåller tre teskedar socker, medan förpackningen tillverkaren specificerar 10 g socker per 100 g färdig produkt, är 40% mer av nämnda siffror. Enligt tekniska föreskrifter divergens är acceptabla, men inte mer än 15%.
Därför dietister behöver läkare rekommenderar att inte använda denna produkt för människor som tittar på sin kost, och särskilt de som lider av diabetes.
Har du någonsin undrat varför yoghurt kan hållas mer än en månad utan kylning? Snarare kan de kallas burk än användbar för organismen fermenterad mjölkprodukt. Observera att hållbarheten av yoghurt som innehåller de nyttiga bakterierna inte bör vara mer än 3 dagar.
För att skydda sig från låg kvalitet, uppmärksamma sammansättningen av yoghurt på förpackningen och hållbarhet. Men de som fortfarande bryr sig om inte bara praktiska och användarvänlighet produkter, men också dess kvalitet förmodligen redan gjort sitt val till förmån för hemlagad yoghurt. När allt kommer omkring kan endast med hjälp av denna jäsnings och mjölk göra en verklig och verkligen användbart yoghurt.
Också vara noga med att fråga om hur man snabbt och enkelt förbereda hemlagad yoghurt utan yoghurt
