En av de viktigaste julmat - det kutya. Maträtt, som traditionellt är gjord av vete, har ett antal regler och hemligheter som lockade till du nyfiken version av webbplatsen Kolobok.ua.
Vad är kutya?
Kutya - en maträtt traditionellt serveras vid begravningen och under julhelgen (julafton, Gamla nyår och Epiphany). Men i dag under firandet förbereder kutya ris, medan jul i många familjer fortfarande bevara traditionen att förbereda rätter av vete. Kutya är av flera typer:
• rik framställs vanligen på julafton. Denna rätt är mager men vete den innehåller honung, nötter, vallmofrön och uzvar.
• generös kutya bereds i Gamla nyårsafton. Och när matlagning det lagt mjölk eller grädde och smör.
• hungrig kutya - Dop skål, som är framställd från vete och Uzvara.
Hur man äter kutyu
Kutya tillagas före soluppgången, är det värt en hel dag "på pokutі", det vill säga den viktigaste platsen i huset. Det var först på kvällen när en stjärna stiger och hela familjen kommer att samlas vid festbordet, kan du börja äta den. Fram till denna punkt, ens värdinnan inte prova smak.
Kutia serveras vid bordet i en stor skål, en platta eller en platta dekorerad med nötter, kanderad frukt, godis eller frukter av Uzvara. Så länge kutyu inte äta varje familjemedlem, inte kan starta middag.
Först sked Kuti få familjens överhuvud och gå ut på gatan och sade: "frost, frost, gå upp till oss kutі їsti, och om inte ydesh, så gör jag inte ydi på majs, vete i pashnitsyu alla slag." Och låt den moderna invånare (särskilt i städerna), denna ritual ser roligt, men det är mycket intressant för barn. Därför kvarstår farfar eller pappa med en sked för att komma ut på gatan eller på balkongen. Tro mig, det roliga och spänning i väntan på ett mirakel få allt!
När familjens överhuvud återvände till bordet "kommunicerade med Frost", slår han en andra sked Kuti. Men innan du äter den, tack Gud för ett bra år och önskar alla familjens hälsa och välbefinnande. Det var först efter familjens överhuvud äter kutyu, kan du äta och alla andra medlemmar i hushållet.
Efter Kuti familj måltid startar. MEN! Kutyu inte bort från bordet. Det finns kvar på hela natten, utspridda runt rena skedar. Skedar bör vara så mycket som de döda var i familjen.
Och på juldagens morgon med Kuti måltid börjar igen: varje familjemedlem äter en sked kuti och fortsätter till kötträtter.
Tja, om du är en mycket modern människa och inte tror på Frost och inte gillar att äta kutyu, då vet att dietister har länge förklarat alla fördelarna med denna maträtt. Det visar sig att detta är en traditionell maträtt av vintersemester hjälper till att förbereda magen för att ta emot stora semester måltider och förbättrar matsmältningen. Och detta är ett faktum bevisas av vetenskapen, vilket bekräftar vår långa tradition - det är vad som ska komma ihåg och följas! Du lätt och läckra jul Kuti!
Vi trodde att du också skulle vara intresserad av att veta,att det är nödvändigt att göra alla kvinnor på julafton. Och vi har förberett för dig ett urval av 5 bästa recept för jul Kuti.
