För varje hemmafru förbereda jul och nyår bord - en viktig punkt. Förmodligen i varje kök för folken i världen har speciella rätter för just ett sådant tillfälle. Grekerna, till exempel, är melomakarona. Otroligt läckra, doftande, delikat bakverk med en fuktig konsistens och en distinkt antydan av honung. Dagen före det nya året, varje konfektyr och någon självrespekt grekiska baka dessa cookies på din speciella, förs vidare från generation till generation, recept.
Men först säga vad melomakarona. "Makaroner" på grekiska - är en tortilla deg, som tar sitt namn från ordet "välsignad". I antikens Grekland, sådana pellets som matas till minnes middag och de moderna grekerna började att smaksätta den med honung ( "krita") och kanel. Och så hände det melomakarona namn.
INNEHÅLL
• Olivolja - en cup
• Socker - 2 koppar
• Den koncentrerade apelsinjuicen - en cup
• Semolina - en cup
• Vetemjöl - 4 koppar
• mald kanel - 2 teskedar
• Soda - 1,5 teskedar
• apelsinskal - 1 st.
• Honung från blommor - ½ cup
• Vatten - en cup
• kanelstång - 1 st.
• Valnötter - 130g
FRAMSTÄLLNING Steg för steg
1. Blanda en kopp socker, ett glas gryn, mjöl, bakpulver, en tesked mald kanel och skal av en apelsin. Blanda med en sked.
2. Separat ett glas apelsinjuice och vegetabilisk olja.
3. Försiktigt och långsamt hälla vätskan i de torra ingredienserna. Knåda degen.
4. Hissad bakplåtspapper på pannan och sprida det på bollarna av degen (ca 1 msk. l. test). Innan du sätter i en förvärmd 180 graders ugn, lätt att trycka ner degen med en gaffel cookies visas räfflad mönster. Grädda i ca 15 minuter.
5. Under tiden kan du njuta av en honung sirap. Blanda i en liten kastrull en kopp socker med honung, saften av en apelsin och vatten. Sätt på låg värme och under ständig omrörning, koka upp.
6. Förbered posypku. För detta kopp marken valnötter, blanda med en tesked kanel.
7. De färdiga cookies bada i svalnat sirap. Doppa ett par bitar till sirap, häll det försiktigt från alla sidor och lägg på ett fat. Medan sirap är fryst på toppen, strö frästa nötter. Bon appetit och god jul!
Och att överraska och skämma bort älskade rätter, traditionella för olika delar av världen, kommer du att hjälpa våra Populära sökningar Köken i världen.
