Burk - en integrerad del av vår kost. Vare sig vi vill det eller inte, konserver var, är och kommer alltid att finnas. Hur man väljer en användbar, inte att skada hälsan?
Burk - en integrerad del av kosten för den stora majoriteten av befolkningen i alla åldrar. Detta ämne är nästan outtömlig. I denna artikel kommer vi att tala om kött och fiskkonserver industrin, massproduktion.
Rätten till förekomsten av konserver
Producerad konserverad fisk och köttprodukter har ovillkorlig rätt att existera. Tillverkningsnormer reglerar strikt säkerhet av livsmedelsprodukter i form av skydd mot smittsamma sjukdomar och förgiftning av giftiga ämnen.
Vad du ska titta efter när man köper konserverad
Sanitära och anti-epidemiska åtgärder i lag omfattar ett förbud mot genomförandet av burkar med olika (även knappt märkbar) mekaniska skador, bucklor, deformationer.
Förvärv av diskon rumpled (inklusive en liten) tenn ökar risken för ansamling i kroppen av en mängd olika oönskade ämnen. Detta är särskilt olämpligt för barn och gravida kvinnor.
Tillverkningsdatum skall alltid anges på etiketten på produkten. Ja, konserverad fisk och kött, per definition, lagras under en längre tid. Men de inre innehållet i burkar med en ökning av varaktigheten för lagring, "åldrande". Det tog inte direkt hotar hälsan.
Skador från burk
Konservering av kött och fisk alltid går med salt. Natriumklorid för att bevara tillräckligt med proteiner krävs mycket. Detta kan bidra till högt blodtryck, progression av ateroskleros, njursjukdomar, nervsystemet, mag-tarmkanalen.
Det finns knep och konsumenter ansträngning i ett försök att minska mängden salt in i kroppen.
Fisk från en plåtburk, så mycket som möjligt genom att ta bort saltlösning, pulveriseras och hälls mjölk för en timme. Sedan försiktigt filtreras och squeeze. Pressas obevekligt hälls mjölk och kastades. Den resulterande massan äts med riven lök, persilja, andra örter. Det erhållna fiskpastaskiktet kan appliceras på ett segment av fullkornsbröd fullkorns.
Fördelar och nackdelarna med konserver: Allt du velat veta om de produkter som skördats för framtida bruk / pixabay.com
Fördelarna med konserverad fisk
Det särskilda värdet av denna konservov- fiskben, kokt tills de är mjuka, innehållande benbildande komponenter, kalcium, fosfor. Detta är användbart för osteoporos, kalciumbrist i kroppen, tonåringar i en period av intensiv "stretching". främja kalciumabsorptionen citrus (citron, apelsin) och tranbär, det finns många lyxiga livsmedel välsmakande fisk med dessa tillsatser.
För män och kvinnor Män är särskilt användbara för att kombinera fisk med persilja rötter och blad, medan det för kvinnor - med tranbär.
Fisken fångas på öppet hav eller oceaner, där vattnet är relativt rent. Det mest värdefulla burk - produceras på kusten, från de mest färska, nyfångad fisk, inte utsätts för en djupfryst. När värmebehandlad fisk helt neutraliseras av parasiter och deras larver.
Förresten, i vissa länder fisk som odlats på gårdar, förbjudna för inhemsk konsumtion i dessa länder (på deras territorium). Det sänds endast export.
Tomatsås ofta utformade för att dölja smaken av fisk nackdelar, upprepade hon frysning och upptining. Tillsättas direkt till konserverad är inte alltid hög kvalitet grönsaker, kryddor.
Köttkonserver: trots allt, nytta eller skada?
När det gäller konserverat kött. Djur, används för att framställa innehållet i metall- och glasburkar, är foder på gårdar mycket himizirovannym effekt. Kor, grisar och fjäderfä injicera hormoner och antibiotika som har överlevt till slakt, och gjorde det högsta möjliga vikt.
Många kor lider av tuberkulos och leukemi. Det är dessa sjuka djur skicka främst "på burk". Detta är tillåtet enligt lag. Det finns en uppfattning av experter att köttet är säkert när det gäller infektion, men kan sensibilisera (ta) kropp konsumenten att vissa sjukdomar.
Drabbas av olika sjukdomar och höns och grisar. Man tror att deras antigener utgör en mycket större risk för immunsystemen hos vissa människor än fisk.
Pajer läggs mest låg kvalitet kött och fisk biprodukter transfetter.
Konserverat kött annat än ett överflöd av salt innehåller mycket animaliskt fett, vilket är helt omöjligt att bli av med. Det animaliskt fett, forskare tror förövaren och deltagare utvecklingen av åderförkalkning och diabetes... I konserverad fisk (om de inte är i vegetabilisk olja) var betydligt mindre fett.
Även du kommer att vara intresserade att läsa följande: Barn och konserverad Dr. Komarovsky om bevarande och botulism
