Bär - en verklig magasin av vitaminer, mineraler och spårämnen. Nu säsongen jordgubbar, jordgubbar, hallon, snart podospeyut vinbär, krusbär. Hur man förbereder dem för vintern, samtidigt som alla positiva egenskaper?
Många hemmafruar skördas på vintern variationmarmeladoch sylt, men i en reviderad form bär förlorar de flesta av sina goda egenskaper. Vi inbjuder dig att frysa bär och njuta av dem och använda året runt.
Välj och förbereda bär.Försök att välja den bästa för att frysa färska bär, perfekt om de bara slet från busken. Hela frukten kommer inte att ha tid att sätta juice och kan frysas helt. Bär ska tvättas, är det bättre att göra det i durshlake eller sil under rinnande vatten så att det rann bara. Rostik och ta sticklingar, torka bär, sprida dem på en handduk.
Pre-frysning.Ta kastrullen från kylskåpet eller konventionell bakplåtspapper och lägg den avslappnade jordgubbar, hallon och jordgubbar i ett lager. Skicka i frysen i 3-4 timmar. När bären är fast, kan de flyttas till en särskild behållare eller zip paket för frysning.
Sådana förpackningar kan återanvändas och mycket bekvämt att använda, lätt att öppna och stänga. Bär som får saft och skada också kan frysas. Döda dem i en mixer, tillsätt socker om så önskas, häll i formar för is och frysa. Fryst mäsk ta bort från formen, för att skifta behållaren eller påsen och placera i en frys för förvaring. Sådana frukt "kuber" idealiskt sätts i gröt eller yoghurt, samt bakverk.
Vinbär, blåbär och tranbär kan frysas omedelbart i omgångar, bara försiktigt gå, tvätta och torka bären.
Lagringsförhållanden.Frysta bär bör förvaras i en frys vid en temperatur på -18 grader, ca 8-12 månader. Det viktigaste för att undvika upptining och åter inte frysa. Avfrostning bären i kylskåpet är nödvändig.
Denna metod för att lagra frukt är mycket bekvämt och bekymmersfritt, jämfört med kokande sylt eller torkning och god smak och mycket mer!
Också vara noga med att fråga om hur man äter jordgubbar, inte att skada hälsan hos
