Dietister rekommenderar inte utesluta kolhydrater ur kosten - de är nödvändiga för kroppen. Men för att få närings maximala hälsofördelar, är det nödvändigt att överväga glykemiskt index.
Kolhydrater är en energikälla, så att få in i vår kropp, är kolhydrater omvandlas till glukos, som är och "användning" våra celler för att producera energi. I våra kroppar finns också transportera hormonet insulin, och om det inte är tillräckligt, sockret i blodet stiger. Sund kropp som svar på en sådan reaktion producerar mer insulin och så fortsätter så länge det inte leder till normal blodsockernivå. Notera, emellertid, att vid höga nivåer av insulin och leverans av inkommande näringsämnen signifikant överstiger behovet av celler i kroppen, så allt som går in i den "onödiga", fördröjd om lager.
Varför drar ständigt söt / istockphoto.com
Samt finns det en andra negativa aspekten av dessa "swing" med socker nivåer. Visst du har lagt märke till hur söta portioner äts av till exempel godis, stiger stämningen. Men effekten varar vanligtvis endast cirka tjugo till trettio minuter. Nästan omedelbart efter frisättningen av insulin humör faller tillbaka igen och du når en ny del av sött. Det bildas och beroendet av socker och alla söta. Det är därför det är så viktigt att insulin steg och sjönk långsamt och smidigt, så en viktig roll i detta är glykemiskt index av livsmedel.
Livsmedel med ett högt glykemiskt index snabbt "ge" sin energi till kroppen, medan livsmedel med lågt GI, innehåller fibrer och spjälkas långsamt.
Om dieten domineras enkla kolhydrater med högt assimilering hastighet (högt GI) De snabbt ge upp sin energi till blodet i form av glukos, verkade kroppen överfyllda med onödiga kalorier. Om inte behövs denna glukos just nu våra muskler, det går rakt in fettdepåer.
Nivån av glukos i blodet är en av de viktigaste indikatorerna i viktreglering. När nivån stiger, börjar den att producera ett hormon såsom insulin, som i själva verket styr mekanismen för viktökning. Om det är hög, då som ett resultat, är en person överviktig.
Glykemiskt index livsmedel beror på olika faktorer, såsom graden av mognad av växten eller kulinariska bearbetning.
Till exempel, en morot i form av ost har ett glykemiskt index på 30, vilket är lågt, och endast efter dess framställning GI får 85, det vill säga, hög. Men glykemiskt index av en banan beror på dess mognad. Omogen frukt har ett GI på 40, 65 och mogen.
på glykemiskt index av livsmedel kan indelas i tre huvudgrupper
Livsmedel med högt glykemiskt index / istockphoto.com
1. Livsmedel med lågt GI under 40
2. Produkter med en genomsnittlig GI 40-75
3. Livsmedel med ett högt GI ovan 75
Naturligtvis, som redan förstått bättre att välja produkter med låg eller medelhög glykemiskt index, på grund av sin höga nivå är farligt inte bara överviktig, men också risken för att utveckla diabetes diabetes. Men bara en princip om "inte äter mat med högt GI för viktminskning" fungerar inte alltid. Här hela din dagliga kost bör beaktas.
Även du kommer att vara intresserad av att veta att 5 varningssignaler som är karakteristiska för diabetes
