Ruddy pajer, kakor och doftande krispiga kex kommer alltid att ha god och vacker, om du äger hemligheter bakning. Hur man hanterar degen till bakning fröjd för ögat och en glädje?
Om du följer de enkla kulinariska hemligheter, hembakade kakorvarje gång är en riktig höjdare för hela familjen, och min mor stämningen inte är bortskämda. Den viktigaste regeln för alla hemmafru - på prov är det viktigt att passa in i ett gott humör. En positiv attityd är viktigt förutom beredningen av enkla regler respekteras.
hemligheter av matlagning
- i köket bör det finnas några drag - på grund av sin jästdeg kan inte stiga, och den fasta jordskorpan som bildas på laggen
- mjöl behovet av att sålla genom en fin sil - det kommer att mätta med syre mjöl, degen kommer luft och frodig
- smörja ytan som kommer att rulla ut degen, vegetabilisk olja - degen inte fastnar
- innan du lägger degen i ugnen, bör det vara en bra värma upp.
Tricks för bakning läckra
1. Shortbread deg är nödvändigt att "uthärda" i kylan efter blandning i 30-60 minuter.
2. Degen för kex lägga stärkelse sked baka kex omedelbart efter blandning, utan dröjsmål.
3. Till bakverk med russin det var frodiga och inte lösas genom att lägga russin i degen, pre-roll den i mjöl.
4. Shortbread deg är mer smulig och anbud, och kakor och kakamer delikat om du lägger till det en sked majonnäs.
5. Innan bakning, pajer, kakor, bakverk smördeg, yta in skrifttecken en gaffel till när bakning har varit ute för ett par.
6. Jäst degen jäsa väl, alla produkter vid blandning bör vara varm.
7. För jästdeg: torrjäst placeras direkt i mjölet när knådning och från pressad - först måste du förbereda brygd, vänta en stund, och sedan knåda degen.
8. Vid beredningen av äppelpaj, äpplen beströs med stärkelse - så att de behåller formen.
9. Alla bakverk kommer att vara mer doftande, rosig, med en vacker gyllene skorpa om fett det med uppvispat ägg.
10. Ta inte bort kastrullen från ugnen med bakning omedelbart öppna ugnsluckan, stänga och låt muffins eller kakan stå ett tag i kylnings ugnen, "slappna av".
Doftande och läckra te dig!
Och se till att fråga, hur man lagar en fantastisk cheesecake med grönska Lavash
