Vilka livsmedel innehåller dolt socker? När äter du godis och vet inte ens om det? Var försiktig: dessa produkter kan kraftigt överskrida den tillåtna dosen socker per dag.
Lättmjölk
En halv liter skummjölk är den dagliga dosen socker / istockphoto.com
Många tycker att mejeriprodukter med låg fetthalt är väldigt hälsosamma eftersom de är en källa till "rent" kalcium utan de extra kalorierna. Men samma lättmjölk i sig är bara en vattenlösning med något magert innehåll av proteiner och kolhydrater. Det är smaklöst och är osannolikt att "gå in" även för de mest ivriga fans av en hälsosam livsstil. Därför tillsätts socker till lättmjölk och mjölk. Det gör produkten godare, och maskerar bristen på mättnad, som "lämnade" tillsammans med fetterna.
Ta en kartong vanlig mjölk med 2,5% fett och titta på sammansättningen. Du kommer att bli förvånad, men du hittar socker där - 4,7 g per 100 g produkt. Det visar sig att om du drack en halv liter mjölk om dagen, har du redan konsumerat en daglig dos socker. I söta mejeriprodukter (som yoghurt och keso) förväntas sockret vara högre. Ibland kan dess innehåll nå upp till 10% av produktens totala volym.
Förberedda såser och salladsdressingar
En matsked ketchup döljer en tesked socker / istockphoto.com
För att försöka överge skadlig majonnäs byter vi ofta till såser och salladsdressingar. Och det sista vi förväntar oss att hitta i ketchup, i sojasås eller i tartar är socker. Samtidigt finns den där, och ofta i mycket stora mängder. Tillverkare anger vanligtvis inte den exakta sockerhalten, men det finns ett enkelt life hack: ju högre en ingrediens står på ingredienslistan, desto mer finns det i produkten.
Till exempel i barnketchup ligger socker på tredje plats i ingredienslistan efter tomater och vatten. I billig sojasås från snabbköpet - på tredje plats efter vatten och salt. Ta din favoritsås och studera sammansättningen: på så sätt kommer du åtminstone ungefär att förstå hur mycket socker som är i den. Nutritionister säger att vanlig pastöriserad ketchup innehåller minst en tesked socker per matsked av produkten. Så använd såser och dressingar väldigt sparsamt.
Sushi och semlor
Socker binder ris för att göra sushi / istockphoto.com
En annan överraskning för dem som älskar hälsosam livsstil är den höga sockerhalten i sushi och frallor. Och poängen här är inte alls sojasås (även om den verkligen också spelar rollen som en "söt sabotör"). När du lagar ris för sushi är det nödvändigt att lägga till en sås baserad på vinäger, salt och socker - detta gör att du kan uppnå viskositet så att riset inte smulas under tillagningen. I genomsnitt använder ett recept på 250 g ris 20 g socker. Håller med, det här är ganska mycket för en "diet"-rätt.
Konserverade grönsaker
Marinad för gurkor är omöjligt utan tillsats av socker / istockphoto.com
Det är klart att det blir mycket socker i konserverad frukt – speciellt om det är ananas, persikor eller körsbär i sirap. Tro mig dock att det också finns mycket av det i konserverade grönsaker. Socker är ett måste i marinader för populära livsmedel som gröna ärtor på burk, bönor, majs, inlagda svampar, tomater och gurkor.
Bröd
Socker finns även i hälsosamt svart bröd / istockphoto.com
Nutritionists märkte vitt bröd under lång tid: det innehåller inga användbara ämnen, det finns inga vitaminer och kostfibrer. Allt som finns i en limpa av vete är stärkelse, gluten, salt, läsk, jäst och, naturligtvis, socker. Vi kommer inte att öppna Amerika för dig om vi säger att det är bättre att ersätta vitt bröd med fullkorn, råg eller åtminstone vete-råg. Men lär att även sådana typer av bröd inte bör missbrukas. Socker tas i alla fall i under bakningsprocessen: till exempel innehåller "diet"-svart bröd 4 g socker per 100 g produkt.
Kött- och korvprodukter
Socker tillsätts i korven för att förhöja smaken / istockphoto.com
Skinka, bacon, kolsyra, korv, korv och korv - absolut alla kött- och korvdelikatesser innehåller socker i sin sammansättning. Socker används som smakförstärkare och dessutom ger det korv (och förresten halvfabrikat också) en attraktiv färg. I genomsnitt används 10 till 20 teskedar socker per kilo produkt. Grovt sett innehåller varje 100 g korv minst 5 g socker.
Du kommer också att vara intresserad av att läsa:
Att sluta socker är enkelt: bara 5 enkla steg
10 coola sätt att missbruka socker
