Majonnäs är en mycket fet produkt. Men detta är inte huvudproblemet.
Återigen om majonnäs. Jag ska försöka svara på frågorna.
Det är en komplex biokemisk historia, jag förenklar den.
Glykationsreaktion finns ständigt i kroppen, och majonnäs är ett mycket kraftfullt bränsle för den. Det är inte bara fett (vegetabilisk olja) med protein (ägg, det är mer protein i gulan än i proteinet), men emulgerat fett. Den reagerar bättre, absorberas bättre.
Glykering (ungefär, lågtemperatur Maillard-reaktionen) är reaktionen mellan kolhydrater och proteiner, lipider. Efter att ha stänkt majonnäs i kolhydrater (och potatis och morötter och ärtor i Olivier), vi gör bara en bomb för produktion av slutprodukter av glykation (CNG). Vår kropp klarar knappt av en liten mängd CNG, som den producerar själv, allt annat som kommer utifrån förstör vår hälsa och för ålderdomen närmare.
Och detta är om vi inte betraktar majonnäs som en mycket fet produkt, och förmodligen gjord med någon form av tillsatser osv.
Majonnäs är väldigt gott, många människor är nästan beroende av det.
Jag har inga argument för majonnäs, liksom för alkohol.
Om vi tar dem måste vi förstå att vi medvetet försämrar hälsan.
Den fula sanningen om majonnäs avslöjas. Du kommer aldrig att vilja ha det igen - inte ens hemma
Din doktor Pavlova. Om du vill lära dig mer användbara fakta om hälsa - prenumerera på min Zen-kanal
