Nyårshelgerna väntar och många har redan börjat fundera över menyn för festbordet. Förutom vår favorit Olivier, sill under en päls och vinägrett, skulle jag vilja överraska nära och kära med något gott och ovanligt. Vad händer om du gör en läcker tårta? Skulle du säga att tårtor bara är aktuella för födelsedagar? Ja då, låt det bli en välsmakande tårta som du kan använda som mellanmål! Jag erbjuder dig två enkla recept för att göra otroligt aptitretande, saftiga och läckra leverkakor!
Till och med mina barn, som hatar lever och aldrig äter den, trots min övertalning, slukar sådana kakor på båda kinderna!
Leverkaka i ugnen
Du kommer behöva:
- lever (absolut vilken som helst) - 500 gram;
- ister - 100 gram;
- ägg - 3 stycken;
- lök - 1 huvud;
- morot - 1 stycke;
- potatis - 2 knölar;
- vegetabilisk olja;
- mannagryn - 3 matskedar;
- stärkelse - 1 matsked;
- salt, kryddor, peppar - allt efter smak.
Förberedelse:
Först måste du skölja levern noggrant, ta bort filmerna. Du behöver också skölja fettet. Bläddra sedan dessa komponenter i en köttkvarn. Häll i stärkelsen, mannagryn, rör om blandningen väl och ställ i kylen i 30 minuter.
Hacka löken och riv morötterna. Stek dem tillsammans i olja.
Riv potatisen på det finaste rivjärnet. Koka ägg, skala och skär i små tärningar.
Nu kan du hämta den hackade levern från kylskåpet, lägga till ägg, potatis, stekt lök och morötter, peppar, salt, dina favoritkryddor. Rör om allt väl.
Klä en löstagbar ugnsform med olja och lägg köttfärsen i den. Grädda kakan i ugnen på 180 grader i 40 minuter.
Puffa leverkaka i en panna
Du kommer behöva:
- kycklinglever - ett halvt kilo;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 2 matskedar;
- morötter - 2 stora;
- lök - 2 stycken;
- majonnäs - 3-4 matskedar;
- vegetabilisk olja;
- salt.
Hur göra:
Och den här tårtan innehåller färre ingredienser, men man får bråka lite med den. Jag lovar dig att ditt arbete kommer att vara berättigat! Så, först, finhacka löken och riv morötterna. Skicka grönsaker att steka i en stekpanna med olja.
Skölj kycklinglevern noggrant, ta bort filmerna och, om det finns, ta bort de gröna "sakerna" - det här är gallgången och dess kanaler. Ta inte bort gallgångarna - skålen kommer att bli bortskämd, eftersom den börjar smaka bitter. Nu kan du scrolla levern i en köttkvarn. Tillsätt ett par ägg i massan, blanda, tillsätt mjöl och salt. Knåda köttfärsen slät. Om så önskas kan du tillsätta lite mer mjöl om din köttfärs är för flytande.
Lägg den stekta löken och morötterna i en skål, tillsätt majonnäs och rör om. Förvärm en stekpanna, smörj den med olja och lägg ca 4-5 matskedar färs lever på den, släta ut runt hela omkretsen. Titta på diametern på din panna. Det är bättre att ta en liten, och mängden levermassa bör inte vara för tjock. Vi bakar ett kex. Först på ena sidan, sedan på den andra. Lägg den färdiga kakan på ett fat. Nu är det nästa tårta tur osv.
Medan den andra skorpan gräddas, pensla den första med en blandning av majonnäs och wokade grönsaker. Därefter ligger den andra kakan på toppen och smörj in igen osv. Det visade sig vara en kaka, men innan du äter den, skicka den till kylskåpet i en timme.
Båda recepten är underbara på sitt eget sätt, och kakorna för dem visar sig vara väldigt goda och saftiga! En värdig förrätt till ett festligt bord!
Originalartikeln publiceras här: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-sochnyj-pechenochnyj-tortik-k-prazdniku.html
