I Italien, där bruschetta kommer ifrån, är det vanligt att servera denna maträtt i början av en fest så att den väcker aptit. Men det är också ett bra frukostalternativ. Diversifiera din morgonmeny med 5 bruschettarecept
Bruschetta med salsa och torkad anka
Bruschetta med ryckiga och tomater / öppna källor
Ingredienser
- Vitt bröd - 4 bitar
- Torkad andebryst - 50 g
- Tomat - 2 st.
- Löklök - 1 st.
- Cilantro - litet gäng
- Kalk - 0,5 st.
- Citron - 0,5 st.
- Apple - 1 st.
- Olivolja - 10 ml
- Socker, salt - efter smak
Förberedelse
Tärna tomaten, löken och det skalade äpplet. Mal koriander. Blanda allt detta i en djup skål. Smaksätt med citron och limejuice. Krydda salsan med socker och salt. För att krydda bruschettan kan du tillsätta finhackad chilipeppar. Doppa en matlagningsborste i smör och pensla över brödet. Lägg dem i en torr, förvärmd stekpanna och stek lätt på båda sidor. Skiva den torkade ankornet tunt. Lägg salsa och brisketglas på en bit rostat bröd. Dekorera med färska korianderblad.
Bruschetta med smält ost, lax och nori
Med lax och färskost / öppna källor
Ingredienser
- Mörkt bröd - 4 skivor
- Lågfett keso - 450 g
- Kycklingägg - 1 st.
- Soda - 0,5 tsk
- Smör - 50 g
- Lax - 50 g
- Nori - 20 g
Förberedelse
Ta två krukor - en större, en mindre. Häll vatten i den större, sätt på eld. Stek en laxbit på den andra brännaren. Använd en sax för att skära ett ark nori -alger i remsor. Lägg ostmassan i en mindre kastrull. Tillsätt ägget och purera äggmassan med en stavmixer tills det är slätt. Fortsätt att blanda massan, häll läsk i den. Lägg en kastrull med keso i en kastrull med kokande vatten och värm under omrörning i 5 minuter. Massan ska bli plast. Det ska glida av skeden med en karakteristisk ostmassa. Efter avlägsnande från värmen, slå massan igen med en mixer. Tillsätt olja och rör om. Stek brödet i en brödrost. Bred den med smält ost. Toppa med lax och noriremsor.
Med ärtor, fetaost och svamp
Ingredienser
- Borodinskijbröd - 4 bitar
- Gröna ärtor - 500 g
- Grädde 10% - 200 ml
- Oraffinerad solrosolja - 60 ml
- Malad koriander - 2 msk l.
- Saltad ost - 50 g
- Champignon - 1 svamp
- Salt, socker - efter smak
Förberedelse
Koka i 20 minuter i 2 liter kokande vattenärter. Hetta upp 10 ml olja i en stekpanna, stek svampplattorna i den tills de är gyllenbruna. Töm ärtorna, puré och tillsätt grädde. När massan blir homogen, tillsätt smör, koriander, socker, salt. Bred det uppvärmda brödet med en pasta, på det - champignon och smula fetaosten.
Med inlagd tofu och pocherat ägg
Pocherat ägg / öppna källor
Ingredienser
- Bröd - 4 bitar
- Ägg - 2 st.
- Soja -tofuost - 100 g
- Sojasås - 100 ml
- Malad koriander - 2 msk l.
- Sweet Chilisås - 50 ml
- Avokado - 40 g
Förberedelse
Skär tofu i 1 cm tjocka skivor. Lägg dem i en djup behållare. Bakom [1] häll sojasås och sweet chilisås. Täck med plastfolie och ställ i kyl över natten. Förbered pocherat ägg. Skär avokadon i skivor efter att du tagit bort den. Stek brödbitarna lätt i en torr stekpanna. Lägg en tallrik tofu, avokado, pocherat ägg på dem. Skär den precis innan servering.
Med sill, ägg och äpplen
Med forshmak / öppna källor
Ingredienser
- Mörkt bröd - 4 skivor
- Sill - 4 filéer
- Ägg - 2 st.
- Bröd - 0,5 bröd
- Sura äpplen - 2 st.
- Inlagd lök - 50-100 g
- Mjölk - 100 ml
- Salt, socker, citronsaft - efter smak
Förberedelse
Koka ägg. Skala äpplen och kärnorna och brödet från skalet (blötlägg det i mjölk). Plender 3 sillfiléer, äpplen, tillsätt bröd, ägg, inlagd lök och 4 sillfiléer. Stek brödet lätt i en torr stekpanna. Sätt förshmaken på den. Dekorera med bär eller lökfjädrar.
Det blir också intressant för dig att läsa:
Vad du ska laga till middag: icke-lata fyllda paprika
Vad du ska laga till frukost: 3 original keso -rätter
