Ibland har folk avlägsnat sköldkörteln av någon anledning. Vanligtvis går huvuddelen av det jod som vi äter in i sköldkörteln. Vissa människor tror att om det inte finns någon sköldkörtel så behövs inte jod, och de skickar tång med fisk till ugnen.
Faktum är att allt är mer komplicerat där. Vi behöver jod inte bara för sköldkörteln.
Jod flyter in i olika organ och vävnader, men oftast är jodbrist förknippat med problem i bröstkörtlarna. Det vill säga, det var klart innan att jod skulle komma in i bröstmjölk och sedan i barnet. Men det visade sig att körtelvävnaden i sig börjar värka utan jod.
Detta fastställdes i experiment på råttor, men överfördes mycket snabbt till människor och började leta efter mönster.
Vi fann att exempelvis i Japan får kvinnor i genomsnitt med samma skaldjur jod någonstans 15 gånger högre än den övre tillåtna gränsen. De borde ha förgiftats, men av någon anledning håller de ut, och sannolikheten för bröstcancer är lägre. Men om japanska kvinnor flyttade till andra länder för permanent uppehållstillstånd, försvann alla fördelar med deras nationella kost och risken för cancer ökade.
Ryktet säger att jod i detta fall fungerar som en antioxidant och neutraliserar brinnande fria radikaler.
Och jod hittades också specifikt i ögonen, magslemhinnan, spottkörtlarna och andra orsaksställen. Så de har fortfarande inte kommit på vad han gör där.
I början av sjuttiotalet av förra seklet märkte forskare att om humana leukocyter vattnas med en svag jodlösning, börjar de producera sköldkörtelhormonet tyroxin. Antingen gjorde de det från grunden, eller så hade de bara lager av halvfabrikat. På något sätt stötte jag inte på en fortsättning på detta ämne, men den gamla studien refereras fortfarande. Kanske finns det någon mening där.
Kort sagt
Alla behöver äta skaldjur minst ett par gånger i veckan. Tja, på ett vänligt sätt bör endast jodiserat salt vara tillgängligt för dig. Så jod kan inte undvikas även med all önskan.
