Svaret tar mer än 5 minuter, så traditionellt svarar jag i form av en publikation.
Fråga: Doktor, och låt mig ändå fråga dig, glukos, dextros och flera andra namn med samma kemiska formel är samma sak? Och om formeln är densamma, men molekylens form är annorlunda, hur är det?
Svar: Dextros, glukos och fruktos har en kemisk formel: C6H12O6. Dessa är isomerer.
Fruktos
Fruktos och glukos är strukturella isomerer. De har samma formel, men atomerna är ordnade i en annan ordning. Av en slump är båda dessa isomerer söta, och vi kan använda dem som energikälla.
Jag har en misstanke om att vi kan smälta fruktos och glukos bara för att båda ständigt finns runt omkring oss i naturen.
Glukos
Dextros är vanlig glukos. Det kallas dextros eftersom det är en av två optiska isomerer av glukos. Det kallas också D-glukos. Detta är dextros. Det kallas optisk isomer eftersom det har ett syskon, L-glukos.
L-glukos
Den har samma kemiska formel, men staplas i rymden som en spegelbild av glukos.
Det visar sig att skillnaden mellan L-glukos och D-glukos är ännu mindre än den för D-glukos med fruktos. Men deras egenskaper är väldigt olika.
L-glukos är sällsynt i naturen. Det produceras kemiskt. Det smakar också sött som glukos, men vår kropp tar inte upp det.
Det fanns till och med en idé att använda L-glukos som sötningsmedel. Har du presenterat? Det skulle smaka samma glukos, men det absorberas inte. Detta skulle kunna göras om det inte vore för syntesen av L-glukos på ett komplext kemiskt sätt. För den ligger inte under fötterna. Jo, det vill säga det visade sig vara för dyrt att göra en sockerersättning från L-glukos.
Men det används i medicin som ett laxermedel eller för någon form av forskning.
Kort sagt
Dessa är alla isomerer med samma formel, men olika egenskaper. Detta finns ofta i naturen.
