Stollen - Tyska traditionell jul kaka, men många hemmafruar har lång tid att baka det för jul i Ukraina. Vi erbjuder i år för att baka och dig, desto mer så i detta recept måste komma ut!
I Stoll är en funktion för att få en riktigt otrolig smak, bör det insisterade 2-3 veckor och "ripen". Linda in den i folie och pergament och förde till balkongen, oroa dig inte, kommer det inte att gå dåligt, tvärtom, shtolllen infusioner och bli ännu godare och mer aromatiska. Baka det en gång, och traditionen av ugnen Stollen julen kommer att gå ner i din familj.
Ingredienser:
fyllning:
torkade frukteroch kanderad frukt - 400 gr
apelsinskal
apelsinjuice
Rohm - 100 ml
Opara:
Färsk jäst - 50 g
Mjölk - 180 ml
Mjöl - 150 g
Socker - 1 msk. l.
degen:
Äggulor - 3 st.
Socker - 60 g
Mandel Mjöl - 50 g
Kryddor (ingefära, kanel, muskot, etc.)
Mjöl - 450 g
Salt - en nypa
Smör - 250 g
Muttrar (någon) - 200 g
Smör - 50 g
Strösocker - 50 g
Steg för steg FÖRBEREDELSE:
1.Torkad frukt är väl tvätta, hacka kanderad frukt i små bitar, lägg i en behållare. Apelsinskal galler, pressa saften från orange. I torkad frukt, lägga zest, apelsinjuice och rom, lock och skaka väl. Torkad frukt bör insistera minst 12 timmar, och bättre dag.
2.Förbereda brygd: ta 50 g av jäst genom att därtill sätta 1 matsked socker och 180 ml varm mjölk och rör om tills enhetlig. Genom att tillsätta 150 g svamp mjöl och mix. Täck med handduk och låt på en varm plats i 30 minuter.
3.När degen är lämplig väl, belägrade den och tillsätt 60 gram socker, 3 äggulor, 50 g mandelmjöl, en nypa salt och kryddor. Kryddor kan ta på din egen smak: mald ingefära, kanel, muskot, kardemumma, kryddpeppar och andra.
4. Tillsätt sedan hälften av mjölet och rör om med en sked, häll sedan mjölet arbetsytan, för att förskjuta degen och knåda för hand. Långsamt rör i degen 250 g olja och resterande mjöl. Väl knåda degen tills den är mjuk, täck med en handduk och låt stå i 40 minuter till strategi
5.När degen är lämplig, belägrade det igen och låt stå i ytterligare 40 minuter till strategi.
6.Nötter och stek den hackade, blandat med verklig torkad frukt.
7.Punch degen, placera en matta på en arbetsyta, och rör ner i smeten. Om degen är alltför klibbig, tillsätt 50 g mjöl, men inte längre.
8.Sedan dela degen i 4 bitar, lägg var och en i papper avlång form, täck med en handduk och låt den närmar.
9.Värm ugnen till 180 grader och grädda tills gyllenbrun inom 60 minuter.
10Kyld Stolle Pensla med smält smör och strö över florsocker.
11.Linda in dem i smörpapper och sedan i folie och låt mogna i 2-3 veckor. Smaklig måltid!
Också vara noga med att fråga om cirka 12 kurser är det nödvändigt att förbereda sig för julen
