Hälsoskyddsmedel och smakförstärkare
Under det senaste året har många av oss ätit helt annorlunda än fridens dagar. Och i produkter för långvarig lagring (till exempel konserver) finns det tillsatser, tyvärr, inte särskilt användbara för vår kropp.
E621 - mononatriumglutamat. Detta tillskott stimulerar aptiten och personen äter mer än utan den.
I stora doser påverkar glutamat psyken negativt, övertonar och överexciterar vissa delar av hjärnan.
Glutamat används aktivt i det kinesiska köket, och det finns till och med en sådan sak som "Kinesisk restaurangsyndrom": rodnad i ansiktet, huvudvärk, kraftig svettning, tyngd och mer. Många förknippar detta exakt med den ökade användningen av mononatriumglutamat.
E 250 - natriumnitrit. Det kommer att göra alla köttprodukter rosa, därför används den aktivt i korvindustrin. Men ur näringssynpunkt kommer det att öka mängden slutprodukter för glykering. Översatt till förståeligt språk kommer de att öka riskerna för fetma, metaboliskt syndrom, högt blodtryck etc.
E 200 och 210 - bensoesyra och sorbinsyra påverkar immunsystemet negativt och framkallar utvecklingen av olika allergiska reaktioner.
Om du äter det sällan, inte varje dag etc., är det inte skrämmande. Men om dessa kosttillskott ingår i din kost varje dag, är det bättre att ändra något i din kost.
Din läkare Pavlova
Hur man minskar skadorna på kebab och vilket kött som är hälsosammare: läkares råd
Återigen om majonnäs, så välsmakande och så smygande
