Här pratade vi om näring av barn i dagis. Folket förstår verkligen inte var maten kommer ifrån i förskolan. Många tror att köksarbetare kommer till jobbet och börjar komma på något gott att laga för dem. Som att det inte finns tid för proteiner, fetter och kolhydrater, utan bara gröt, kotletter och soppa.
Nej, bröder, allt är strikt där. En specialutbildad läkare med certifikat arbetar med att beräkna kaloriinnehållet och diskkompositionen. Arbetaren kallas officiellt en "dietsköterska". Bokstavligen i denna kombination.
Det vill säga en dagis, som kallas en förskoleutbildningsinstitution, har en licens för medicinsk verksamhet, inklusive dietologi. Dessutom böter Roszdravnadzor nådelöst förskolor där bemanningen inte motsvarar dess licens.
I extrema fall kan en medicinsk arbetare listas någonstans i en klinik i närheten, betjäna flera förskolor, men han kommer fortfarande att vara där.
Och där, bröder, inte bara beräkningen av KZHBU. Det finns massor av olika ansvarsområden som belastar en kostsjuksköterska.
En sådan dietsjuksköterska övervakar de produkter som tas med till dagis, kontrollerar hur de lagras och i kontakt med, tillåter inte att surrogater eller något liknande rökt tas in i trädgården ister.
Och den här mostern kommer också att föra en dagbok där hon kommer att underteckna för varje maträtt som är beredd i den meningen att hon provade den och tillät den.
Och sjuksköterskan måste också hålla reda på hur mycket av det som är stekt och avdunstat så att det finns exakt så mycket kvar vid utgången som det borde vara. Och det kommer inte att finnas några recept från nätet i en sådan trädgård. Det kommer bara att finnas styva godkända måltidskort.
De måste också följa en massa hygienregler, finnar av köksarbetare, diska och alla möjliga saker.
Kort sagt, hela tricket med dietetik i dagis är att ha en viss summa pengar, göra en middag acceptabel när det gäller kaloriinnehåll och sammansättning, och iaktta ett stort antal sanitära standarder.
För andra året kommer jag ihåg den engelska näringsfysiologen, som väckte ett väsen för det överflödiga sockret i våra daghem. Denna moster förstår inte att barn i trädgården kan matas för flera tiotals rubel om dagen. Med dessa pengar skulle det åtminstone vara bra att ge dem kalorier. Eftersom vissa barn hemma inte alltid har något att äta. Det finns en hel konst i dessa förskolor - hur man lagar något ur ingenting.
Har du hört talas om dietsjuksköterskan?
