Keto-diet: hur mycket vikt kan du gå ner i och varför är det farligt?

Den nu moderna ketodieten utvecklades ursprungligen som hälsokost. Det används för att justera insulinnivåerna hos diabetespatienter och används också vid behandling av epilepsi och cancer. Men botande betyder inte alls säkert. Den ketogena kosten har många kontraindikationer och till och med biverkningar. Vem är keto-dieten lämplig för, vilken typ av ketonät att välja för nybörjare och hur man uppnår korrekt viktminskning genom ketos, vi förstår vårt material.

Huvudprincipen för ketodieten

Vi får en daglig boost av vital energi från kolhydrater. Snabba kolhydrater (som socker och mjölprodukter) ger oss en omedelbar energiboost som försvinner lika snabbt. Komplexa kolhydrater (spannmål, baljväxter, rotfrukter, bladgrönsaker) bryts ner längre och mättar därför kroppen med energi hela dagen. Att konsumera komplexa kolhydrater är en av de vanliga principerna för hälsosam och korrekt näring. Det är mot denna princip som ketodieten riktas.

Huvudprincipen för ketodieten är en kolhydratfri diet / istockphoto.com

En keton (eller ketogen) diet utlöser helt olika processer i kroppen: i denna diet får en person energi genom nedbrytningen av inte kolhydrater utan fetter. Låter som en kvinnas rosiga dröm: att äta mer fet mat och samtidigt gå ner i vikt. Det är faktiskt inte så enkelt, och fetterna i ketondieten är inte grillade vingar och pommes frites.

Huvuddragen i vår kropp är förmågan att anpassa sig. När det inte finns tillräckligt med kolhydrater för livet börjar han leta efter andra resurser. En sådan resurs är ketonkroppar (aceton, acetoättiksyra och beta-hydroxismörsyra), som levern syntetiserar från fetter och kroppsfett. Det tillstånd där kroppen får energi från ketonkroppar kallas ketos i medicinen. Ketos utlöses vanligtvis under fastan, men det kan också uppnås med en speciell diet.

Grunden för ketodieten

Kärnan är ketos en fullständig förändring ämnesomsättning. För att omorganisera kroppen på ett nytt spår måste du ändra dieten helt. Huvuduppgiften: att minska mängden kolhydrater till ett minimum och ersätta dem med animaliska och vegetabiliska fetter. För att göra detta måste du helt utesluta allt som brukade ge glädje från kosten: mjöl, choklad, alkoholhaltiga drycker. Dessutom är högkolhydratmat som spannmål, de flesta frukter och gröna bladgrönsaker förbjudna. Först är den optimala mängden kolhydrater per dag 35-40 gram. Vidare beror förhållandet på vilken typ av keto-diet du väljer.

Grunden för ketodieten är fett kött / istockphoto.com

Grunden för din kost på en ketogen diet bör vara följande livsmedel:

• kött och många gånger kött (helst fettsorter): kalkon, anka och gås, lamm, fläsk
• fisk (havsfett) och skaldjur: lax, tonfisk, makrill, saury, makrill
• feta mejeriprodukter: smör, gräddfil, keso med högt fettinnehåll
• hårda och halvhårda ostar
• vegetabiliska oljor: olivolja, linfrö, kokosnöt, avokadoolja
• nötter och frön
• grönsaker med lågt kolhydratinnehåll (tomater, paprika, lök)

Biverkningar av ketodieten

Var beredd på det faktum att "inträde" i ketos inte är ett trevligt tillstånd. På grund av det faktum att detta är ett atypiskt arbetssätt för kroppen, kommer det först att motstå. Därför kommer du sannolikt att plågas av följande symtom under tre till fem dagar:

• "Aceton" andetag: lukt från munnen med en tydlig ton aceton
• minskad aptit
• "Ketofluensa": slöhet, svaghet, förlust av styrka och apati
• slöhet och minskad hjärnaktivitet
• intensiv törst, frekvent uppmaning att använda toaletten "på ett litet sätt" och avföringsstörningar (förstoppning) på grund av fiberbrist.
• irritabilitet och sömnlöshet

Efter att ha upplevt "ketonuttag" kommer du att få en ny energiutbrott. Vissa människor noterar på ketodieten en förbättring av hjärnans aktivitet, större stressmotstånd och ökad energi: du vill arbeta för två, trötthet kommer mindre ofta och ditt humör är alltid normalt. Bland de läkemedelsbevisade effekterna av ketonnäring är en stabil nivå av insulin i blodet och en minskning av risken för att utveckla diabetes, normalisering av det endokrina systemet och reglering av kolesterolsyntes. Ja, ja, på en ketogen diet ersätts "dåligt" kolesterol med "bra" och slutar täppa till dina artärer med plack.

Vilka är typerna av keto-diet?

Typerna av keto-diet beror på mängden fett i den dagliga mängden mat / istockphoto.com

För att uppnå en positiv effekt måste du välja rätt typ av ketogen diet för dig själv. Eftersom det ursprungligen var en hälsokost, som först nu har förvandlats till en metod för att gå ner i vikt, har en mängd olika typer av keto-diet dykt upp, för varje smak och för varje begäran:

• klassisk (kostens totala kaloriinnehåll delas upp enligt följande proportioner: 75% fett, 20% protein och 5% kolhydrater)
• cyklisk (5 dagar på en vanlig keto-diet och 2 dagars fasta "helg" med högt kolhydratintag)
• protein (andelen kalorier i kosten förändras till förmån för protein: 60% fett, 35% protein och 5% kolhydrater)
• mål (används ofta av idrottare: mängden kolhydrater i kosten ökar under dagar av intensiv fysisk aktivitet)
• vegetarian (beroende på proportionerna i den klassiska kosten ersätts animaliska fetter med vegetabiliska fetter)
• "Smutsig" (måttlig konsumtion av ohälsosam keto-mat är tillåten: snabbmat baserad på kött, korv och korv, läsk utan socker)

Det är bättre att "gå in" i ketonnäring gradvis och med hänsyn till organismens egenskaper. Till exempel kan du börja med en cyklisk diet - förmågan att äta kolhydratmat under de tillåtna två dagarna minskar risken för att "falla ur" kosten. Proteintypen av ketondieten mättar kroppen väl så att du inte känner dig hungrig och du behöver inte avskräcka dig från kolhydratmellanmål. En "smutsig" ketodiet är i allmänhet en dröm: den kompenserar för bristen på kolhydrater med laglig rätt till korv och skadlig snabbmat. I framtiden kan du gradvis byta till den klassiska typen av ketonnäring: den har studerats bäst av allt och anses vara optimal för att hålla kroppen i ketos.

Hur mycket vikt kan du gå ner på en ketondiet?

Objektivt att gå ner i vikt på en ketondiet är inte ett mål utan en extra bonus. Tyngden går mycket smidigt: på en månad kan du gå ner från 2 till 4 kg. Huvudplusten är att du inte längre går upp i vikt: i ett tillstånd av ketos samlar kroppen praktiskt taget inte fett. Om du "satte dig ner" på en ketodiet för att verkligen bli av med de runda prästerna och vikningarna i midjan, måste du dessutom övervaka kaloriinnehållet i maten. Antalet dagliga kalorier måste minskas med minst 500.

För att gå ner i vikt på en keto-diet måste du övervaka kalorier / istockphoto.com

För att minska vikten måste du äta keto-mat ofta och lite efter lite: minst 5 gånger om dagen med en paus på 3-4 timmar. Planera din sista måltid så att den inte är senare (men inte tidigare!) Än tre timmar före sänggåendet. I allmänhet rekommenderas det att man äter omedelbart före sänggåendet på en ketondiet, men för viktminskning bör denna rekommendation fördröjas i tid. Drick så mycket vätska som möjligt: ​​upp till 3 liter vatten per dag. Vatten på en ketogen diet är ett viktigt element som hjälper till att hålla nivån av ketonkroppar i kroppen på rätt nivå.

Kontraindikationer för ketondieten

Det är mycket tillrådligt att välja en ketodiet och upprätta en ketogen meny tillsammans med en läkare. För det första, eftersom det fortfarande är en hälsokost, hjälper en korrekt justerad diet därför inte bara att gå ner i vikt utan samtidigt korrigera funktionsfel i kroppen. För det andra, i de inledande faserna av ketogen viktminskning, finns det en risk att falla in i maximalism och förbjuda dig själv mer än du behöver. Som ett resultat kan du tjäna uttömning av kroppen, vitaminbrist (på grund av brist på vitaminer som brukade komma med grönsaker och frukt), kronisk nedbrytning och depression.

Tänk på att ketodieten har kontraindikationer. På grund av den stora belastningen på levern (som faktiskt syntetiserar ketonkroppar) är det omöjligt för människor även med problem med detta organ att gå på en sådan diet. Hepatit (även om du hade gulsot i barndomen), cirros, leversvikt, leverförstoring av någon anledning - allt detta är direkta förbud för att byta till ketonnäring. Detsamma är fallet med njurarna: i en ketogen diet är regleringen av vattenutbyte i kroppen mycket viktig. Därför skapar eventuella njurproblem (även sand och stenar) ett tabu på alla keto-dietalternativ. En annan kontraindikation: gallstenssjukdom i ett avancerat stadium. Med övergången till en ny diet kan stenar i gallblåsan röra sig: om de är stora kan det finnas risk för att gallkanalen blockeras.

Keto-diet: ett exempel på en meny i en vecka

Keto-diet är inte billig: du behöver mycket kött och fisk / istockphoto.com

Måndag

• Frukost: äggröra med spenat och tomater. Du kan lägga till lite bacon
• Lunch: sallad med kalkon, fetaost och broccoli med olivolja
• Middag: grillad laxbiff och sparris i olja

Tisdag

• Frukost: äggröra med getost och tomater. Bacon eller skinka tillåten
• Lunch: burgare med svartbröd med hård ost, stekt svamp och spenat
• Middag: köttbullar i gräddsås, paprika

Onsdag

• Frukost: ostkakor med gräddfil
• Lunch: skaldjurssallad med avokado och olivolja
• Middag: kyckling i en krämig sås, broccoli.

Torsdag

• Frukost: stekt ägg med bacon, soltorkade tomater.
• Lunch: svamp bakad med hård ost, ruccola sallad med linolja
• Middag: malet fläsk stekt i en kastrull med tomatsås.

fredag

• Frukost: kokta ägg, en skiva skinka på svart bröd.
• Lunch: nötkött med gräddsås, tomat och grönsallad
• Middag: svartbrödburger med bacon, ost och stekt ägg

Lördag

• Frukost: fet keso med gräddfil och örter
• Lunch: laxörat
• Middag: kålrullar med fläsk i gräddsås

Söndag

• Frukost: svamp omelett med hård ost
• Lunch: skinkasallad med nötter, hård ost och rucola
• Middag: bakad öring, tomater, paprika

Du kommer också att vara intresserad av att läsa:

Intermittent fasta: en trendig diet utan att skada kroppen

Hur gå ner i vikt på sommaren: 6-kronbladsdieten - en läkares kommentar

80/20 diet: hur man går ner i 6 kg på en månad