Stora fastan började i Ukraina. Från och med nu är kött, mjölk, mejeriprodukter och ägg helt uteslutna från mat. Alla rätter som innehåller dessa produkter är också förbjudna, inklusive bakverk och olika godis. Naturligtvis följer inte alla så strikta regler. Men varje år är det fler och fler som vill fasta.
Bra inlägg innebär mer än bara att undvika vissa livsmedel. Detta är kroppslig och andlig avhållsamhet, en tid för inre rening genom avvisning av de vanliga glädjen. Ur denna synvinkel är det mycket tidigt att skämma bort sig med olika godsaker under fastan. Men det är så svårt att hålla sig borta från godis, speciellt om det finns små barn i huset. Till efterrätt kan barn erbjudas magra hemlagade kakor. De är på inget sätt värre än kakor i butiken och ofta till och med hälsosammare - trots allt innehåller de inga margarin, inget mjölkpulver.
Lean Crasy Cake
Crazy pie blir fuktig och saftig utan impregnering / istockphoto.com
Enligt legenden uppfanns den "galna pajen" i USA på 30-talet av förra seklet. Då täcktes landet av den ekonomiska krisen, och hemmafruerna var tvungna att uppfinna recept på rätter, som de säger, "ur ingenting". Denna tårta är väldigt lätt att laga, med en rik chokladsmak och en fuktig kexstruktur.
Sammansättning:
- 1,5 msk. mjöl
- 1 msk. Sahara
- 5 msk. l. kakao
- en nypa salt
- vaniljsocker eller vanillin
- 6 msk. l. vegetabilisk olja
- 1 msk vatten
- 1 timme l. soda
- vinäger för läsksläckning
- valfria nötter
Tillagningsmetod. Blanda torra ingredienser i en separat skål - mjöl, socker, kakao, salt, vanillin. Blanda vatten med vegetabilisk olja i en annan skål. Kombinera torrt och "vått" innehåll, tillsätt läsk som släcks med vinäger (vinäger kan ersättas med citronsaft). I detta skede kan du lägga till hackad nötter. Häll degen i en form och lägg den med pajen i ugnen förvärmd till 190 ° C. Crazy Cake bakas i cirka 30-40 minuter. Under bakningsprocessen stiger kakan bra och är täckt med en vacker chokladskorpa. Vi kontrollerar beredskapen med en tändsticka eller en tandpetare.
Magert havregrynkakor
De hälsosammaste havregrynkakorna du gör själv / istockphoto.com
Havremjölkakor är en favorit bland hälsosam kost. Många anser att det är det enda användbara av alla mjölsötsaker. Vi kommer inte att förneka det. Men bara på ett villkor. Om en havrekakor kokta med dina egna händer. Börja med ett magert recept på havregryn: minimikostnad per produkt och tid att laga mat.
Sammansättning:
- 1,5 msk. gröt
- 2 mjuka mogna bananer
- 1,5 msk honung
- 1/4 kopp nötter
- 1/2 tsk soda
- Vinäger för släckning
- 1/2 tsk kanel
Tillagningsmetod. Mal omedelbar havregryn i en mixer. Överdriv inte det - de ska förbli i bitar och inte förvandlas till mjöl. Skala bananer och mala dem också i en mixer (du kan bara mosa dem bra med en gaffel). Kombinera havregryn och bananpuré, tillsätt flytande honung. Om du har tjock älskling, smälta den i ett vattenbad eller mikrovågsugn. Tillsätt nötter och kanel, rör om och lägg åt sidan i 15-20 minuter. Tillsätt bakpulver, släckt med vinäger eller citronsaft, rör om igen. Forma små ovala kakor med våta händer och lägg på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper. Baka kakorna i en ugn uppvärmd till 200 ° C tills de är gyllenbruna (15-20 minuter).
Luta orange muffins
Luftiga och ömma muffins kan bakas utan ägg och smör / istockphoto.com
Portionsmuffins eller, som de nu kallas, muffins är en fantastisk behandling för barn. Det är inte värt att göra barnen tillagade i deras favoriträtt under fastan. Luta muffins "passar" bra i ugnen, de visar sig vara ömma och kommer att överraska den söta tanden med sin ursprungliga apelsinsmak.
Sammansättning:
- 160 ml apelsinjuice
- 120 g socker
- 70 ml vegetabilisk olja
- vanillin
- 2 timmar l. bakpulver för deg
- 360 g mjöl
- 1 msk. l. äppelcidervinäger
Tillagningsmetod. Du kan köpa apelsinjuice i butiken, eller så kan du göra den själv. Det andra alternativet är att föredra, för i det här fallet har vi fortfarande det bästa. För att få 160 ml juice räcker det med två medelstora apelsiner. Pressa ut saften ur dem, dra av hälften av apelsinen. Tillsätt socker, vegetabilisk olja och vinäger till saften och skalet. Rör om väl för att lösa upp sockret helt. I en annan behållare kombinerar du salt, socker, vanillin, siktat mjöl och bakpulver. Kombinera flytande och torra ingredienser. Knåda degen ordentligt och lägg i muffinsformar (högst 2/3 fulla). Skicka muffinsna till ugnen, förvärmd till 180 ° C, i 30 minuter.
Fastade honung pepparkakor
Honung pepparkakor kommer att göra en fantastisk mager efterrätt under snabb / istockphoto.com
För många är honungskakor en julsmak. Tro mig, alla dina familjemedlemmar kommer att njuta av dem ännu mer under fastan. Degen är inte så elastisk att den pressar ut figurer med formar. Därför kommer pepparkakor enligt detta recept att vara i form av vanliga bollar.
Sammansättning:
- 100 ml vatten
- 3 msk. l. Sahara
- 3 msk. l. honung
- 50 ml vegetabilisk olja
- En nypa salt
- 400 g mjöl
- 1/2 tsk l. bakpulver för deg
- vanillin
- kanel
- ingefära
Tillagningsmetod. Koka vatten i en bred kastrull, ta bort den från spisen, tillsätt socker och honung. Rör om tills komponenterna är helt upplösta. Tillsätt vegetabilisk olja och en nypa salt. Sikta hälften av mjölet i den flytande blandningen. Tillsätt kryddor - vanilj, ingefära och kanel. Tillsätt resten av mjölet. Degen är mjuk och klibbig. Smörj dina händer med vegetabilisk olja och forma degen till identiska kulor. Lägg på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper och tryck lätt med handflatan. Värm ugnen till 180 ° C och baka de magra pepparkakorna i 20-25 minuter.
Lean charlotte med jäst
Lean apple pie stiger bra med stormsteg / istockphoto.com
Charlotte kan kallas barndomskaka. Varje mamma bakar detta "skynda" äpplekex, elementärt under förberedelsen, när hennes man och barn kräver något gott. Charlotte kan också tillagas i fasta. Vi föreslår att du kompletterar receptet med jäst - bakverk blir fluffiga och luftiga.
Sammansättning:
- 4 msk. mjöl
- 2 msk. varmvatten
- 1 msk. vegetabilisk olja
- 1 st. torrjäst
- 100 g socker
- 4 äpplen
- citron juice
Tillagningsmetod. För att komma igång, "kör" jästen. Blanda varmt vatten, socker och salt i en djup skål, tillsätt jäst där. De måste lösa sig helt i vatten. Vänta tills bubblorna dyker upp och häll sedan i vegetabilisk olja. Vispa. Tillsätt försiktigt det siktade mjölet i vätskan. Knåda degen tills den börjar lossna från fingrarna. Lägg den i en skål, täck och låt höjas. Enligt reglerna ska degen höjas två gånger: den steg, knådades och vänta tills den höjer sig igen. Därefter separera ungefär en tredjedel från degen, lägg åt sidan. Rulla resten i ett lager på upp till 2 cm tjockt, lägg på ett bakplåt och forma sidor. Äpplen skär i tunna skivor eller riv, lägg på degen, strö över socker och strö över citronsaft. Rulla "korv" ur den återstående degen och lägg dem ovanpå äpplen i form av ett trådställ. Lägg pajen åt sidan och låt texten komma upp en tredje gång. Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i minst 40 minuter.
Du kommer också att vara intresserad av att läsa:
När är fastan 2021: datum och regler
Stora fastan 2021: prästen talade om reglerna och traditionerna
Läcker trerätters mager meny: familjen kommer att älska det!
