Khachapuri med kyckling och svamp: hemlagad recept steg för steg

Khachapuri hänvisar till georgiskt kök. Ett kuvert av deg kan fyllas med valfri fyllning, till exempel ost eller kött.

I vårt fall kommer kycklingfilé (mjuk och diet) att användas som fyllning, och vi kommer att lägga till kryddiga smaker i maträtten med hjälp av svamp.

Ingredienser:

• Kycklingfilé 300 g,
• Lök 50 g.
• Svamp 200 g,
• Ost 600 g,
• Smör,
• Ägg 4 st.,

Ingredienser till degen:

• Mjölk 200 g,
• Torrjäst 5 g,
• Socker 1 tsk skeden,
• Mjöl 320 g,
• Smör 90 g,
• Salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Kombinera jäst, socker, salt, smör och hälften av mjölet i varm mjölk. Vi åker i 7-10 minuter.

2. Tillsätt kvarvarande mjöl, täck med en handduk och låt stå i 2 timmar.

3. Förbered fyllningen: skär köttet i kuber, skölj svampen och skär i skivor. Stek löken skuren i halva ringar i en kastrull med smör.

Tillsätt kött, svamp och salt.

4. För osten genom ett grovt rivjärn.

5. Vi kombinerar fyllningen.

6. Knåda degen, låt stå i ytterligare 30 minuter.

7. Rulla ut fyrkanter från degen och fyll var och en med fyllning, täck med den översta kakan, bild ett kuvert.

8. Vispa ägget, smörj khachapuri med ett ägg och lägg det i ugnen i 30 minuter (vid en temperatur på 160 grader).

Smaklig måltid!

Återkallelse

• hur man matar ett ovilligt barn: 5 recept.
• kål- och morotsallad med exotisk dressing.
• vinterpotatisallad för hela familjen.