Kyckling är en vanlig maträtt i kosten för många människor. Men känner alla till säkerhetsreglerna i hanteringen?
Vilket bräde ska användas för kycklingkött
Det är tillrådligt att välja en bräda av sådant material så att den kan tvättas i diskmaskinen och rengöras från alla bakterier. Trädet fungerar inte i det här fallet. Det är också ett poröst material som är svårt att rengöra noggrant.Hur man tar hand om en skärbräda
Det är viktigt att inte bara tvätta tallriken efter kontakt med kött utan också att desinficera den. Gå först på den med en svamp med diskmedel (eller tvätta i diskmaskinen) och arbeta sedan med en speciell desinfektionsmedel (och glöm den inte före nästa användning) tvätta bort).
Det är bäst om du har en separat skärbräda för kött och fjäderfä som inte kommer i kontakt med andra produkter.
Hur mycket kyckling som kan lagras i kylen
Fjäderfäkött kan lagras säkert i 2 dagar. Utgångsdatumet är vanligtvis 4-5 dagar på förpackningarna, men detta är baserat på industriella kylskåp och låga temperaturer. Dessutom blir kycklingkött med tiden mindre välsmakande. Därför är det optimalt att laga det de första dagarna efter köpet.
Behöver jag tvätta kycklingkött
Många gör detta och till och med blötlägg köttet i flera timmar och förväntar sig att det ska bli av med bakterier och antibiotika. Det är dock inte meningsfullt. Mycket viktigare för säker matkonsumtion är grundlig tillagning (det vill säga kokning, stekning, stygning eller bakning tills den är kokt).När du tvättar din kyckling kan bakterier spridas över hela köket med stänkande vatten.
Måste jag tvätta diskbänken om det fanns kött i den?
Nödvändig. Det finns så mycket smuts och bakterier i diskbänken under dagen att den måste tvättas och desinficeras varje natt.
Och om det fanns kött i diskbänken, bör detta göras omedelbart efter att produkten tagits bort från diskbänken.
Hur man tvättar knivar efter kycklingkött
Efter kontakt med rått kött ska knivar och andra köksredskap sköljas noggrant med diskmedel och sedan torka av med en desinfektionsmedel. Förresten är det inte nödvändigt att kasta disksvampen efter kontakt med rått kött.
Det räcker att tvätta det med tvål, doppa det i kokande vatten och låt det torka helt för att stoppa tillväxten av bakterier.Hur lång är den färdiga kycklingrätten lagrad
Den kan förvaras i kylen i högst 3-4 dagar.
Är det möjligt att frysa kycklingkött
Självklart. Den kan förvaras i frysen i upp till 9 månader. Smaken förlorar dock helt från detta.
Du kommer också att vara intresserad av att läsa:
- Saftigt kycklingbröstrecept med grönsaker och grädde
- 5 köksartiklar som du glömmer att byta regelbundet
- Hur man väljer och lagrar jordgubbar
