God ost är en nyckfull produkt. Att förvara den i kylen är en dålig idé.
Därför, när du lagrar ost, måste du vägledas av flera enkla regler.
1. Köp inte ost för framtida bruk
Naturligtvis är det bekvämt och lönsamt att köpa 1-2 kg ost med rabatt. Men den här produkten lagras utan betydande förändringar i själva verket under en mycket kort tid: hård - 7-10 dagar och mjuk - bara två dagar.
2. Vik inte in i plast
Utan luftåtkomst försämras ost snabbare och tappar sin smak. Du måste förvara den i pergament - så att den inte torkar ut. Och naturligtvis måste varje typ av ost förpackas individuellt.
3. Följ temperaturregimen
Ost bör förvaras i kylskåp eller kall källare. Den idealiska temperaturen är 6-8 grader, luftfuktigheten är 90%. I motsats till vad många tror, bör ost inte lagras på den övre hyllan utan på botten eller i fruktlådan. Utsätt inte osten för plötsliga temperaturförändringar så att den inte försämras och inte gafflar ut.4. Skär inte skorpan
De flesta ostar har en vaxskorpa som inte är ätlig. Men samtidigt är det hon som bevarar ostens verkliga smak, dessutom skyddar den den från luftens effekter.
5. Förvaras separat från andra doftande produkter
Ost absorberar lätt starka lukter från andra produkter, därför är det viktigt att alltid lägga den i enskild förpackning och inte lagra den bredvid till exempel sill.
Du kommer också att vara intresserad av att läsa:
- Hur man väljer och lagrar jordgubbar
- 4 livsmedel som är skadliga att äta kallt
- 4 produkter som synligt åldrar ditt ansikte
