Det finns bara två huvudingredienser - peppar och tomat, men vilket gudomligt utsökt resultat som kommer att glädja dig hela vintern.
Lecho kom till oss från det ungerska köket, men det är älskat och tillagat i hela Europa. Under pepparsäsongen och tomat lecho kan förberedas för vintern och sedan njuta av en doftande och välsmakande maträtt under lång tid.
Du kommer behöva: 2,5 kg paprika, 2 kg tomater, 1/2 msk. socker, 1/2 msk. vegetabilisk olja, 1 msk. vinäger, 1 msk. salt.
Hur man lagar mat
Tvätta grönsaker, skala från oätliga element. Vrid tomaterna genom en köttkvarn, skär peppar i stora bitar. Blanda grönsakerna, tillsätt socker och salt till dem, lägg i en kastrull och koka upp.
Efter kokning kokar du blandningen i cirka 30 minuter. I slutet, tillsätt en sked 9% ättika och ta bort pannan från värmen.Då återstår bara att hälla lecho i beredda steriliserade glasburkar och rulla upp med speciella lock (även sterila).
Du kommer också att vara intresserad av att läsa:
- Auberginerecept som inte kan skiljas från svamp
- Asiatiska aubergine rätter som alla kommer att älska
- Säsongsrecept för grönsaker för augusti
