Fermenterade mjölkprodukter blir ofta den första vuxna maten i barnets liv.
Ofta är keso bland de första produkterna som används för kompletterande livsmedel. Som många barnläkare rekommenderar är det bekvämt att starta kompletterande livsmedel med fermenterade mjölkprodukter, eftersom de liknar barnets vanliga mjölk eller formel.
Ofta får barnet först yoghurt och efter ett tag, när han vänjer sig vid den nya produkten, läggs keso till yoghurten.
Men vilken typ av keso kan ges till en bebis, och vilken - inte? Ska du lita på butiksprodukter? Och om du ger - hur mycket? Förståelse.
Vilken typ av keso kan ges till spädbarn
När ett litet barn bara bekantar sig med keso, är det bättre att ge det i den mest pastiga konsistensen. Köpta ostmassor är vanligtvis bara så - lite tätare än yoghurt. De flesta barn lär känna smulig keso senare - med 2-3 år.
Ostmassans konsistens väljs av föräldrarna för barnet individuellt, det kan inte finnas någon enda rekommendation.
Om barnet tuggar dåligt behöver han deig keso. Om han tuggar bra eller växer på landsbygden, till exempel där all keso är smulig, kommer han följaktligen omedelbart att äta "vuxen" keso.
Vissa barn vägrar kategoriskt pastaaktig keso, men äter smulig ostmassa med nöje - och vice versa.
Hemlagad keso för spädbarn
Det finns bara två sätt att få keso till en bebis: köp färdigt eller laga det själv. Omedelbart noterar vi att hemlagad keso har ett antal nackdelar som kan vara kritiska.
Om du förbereder keso från hemlagad mjölk kan du inte vara 100% säker på dess fettinnehåll och kvalitet. Fett keso kan påverka arbetet i barnets mag-tarmkanal negativt, och patogena bakterier kan också komma dit.
Shop curd är "inte så skrämmande" som folk tycker om det, särskilt från den äldre generationen.Innan man går in i butiken, går kesojen igenom en serie kontroller, och tillverkaren gör allt för att förhindra en lågkvalitativ produkt och att den helt överensstämmer med normen. Det vill säga, det finns mer kontroll över produktionen av butikskottost, det är säkrare.
En annan viktig punkt: lagra keso lagras längre än hemlagad: 7-10 dagar kontra 2-3. Och besväret med hemlagad keso är mycket mer, med tanke på att du också behöver laga den i mycket små portioner.
Hur man lagar keso för spädbarn
Om du ändå bestämmer dig för att laga keso till ditt barn själv, använd detta recept.
Du behöver: 400 ml mjölk, 300 ml kefir, fettinnehåll - efter eget gottfinnande är det till att börja med bättre att ta fettfattiga.
Hur man lagar mat: Koka upp mjölken, tillsätt kefir och ta bort den från värmen efter att ha kokat igen. När den resulterande blandningen har svalnat helt, överför den till ostduken och lyft för att tömma överflödig vätska. Den resulterande återstoden blir din hemlagade keso.
När ska man ge keso till spädbarn
Du kan mata din baby keso både på morgonen till frukost och till en eftermiddagsmat. Det är inte lämpligt för middag - för lätt, barnet kan vakna hungrig mitt på natten.
När barnet blir bekant med nya produkter kan du lägga till frukt, bär och andra "pålägg" i ostmassan.
Allergi mot keso hos spädbarn
Om ett barn är allergiskt mot ko-protein kommer det kanske att manifestera sig när man äter fermenterade mjölkprodukter som keso. Men inte ett faktum. Det är värt att försöka korrekt tillskriva keso till livsmedel som är tillåtna eller förbjudna för en bebis.
Det är också viktigt att skilja mellan intolerans mot mejeriprodukter på grund av brist på ett enzym som kan smälta dem och ett barns allergiska reaktion, som barnet kan växa upp på egen hand.Intolerans är för alltid, men allergier kan försvinna. För att kontrollera om detta har hänt måste du ge ditt barn en smak av mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter minst en gång om året.
Allergier kan manifestera sig som atopisk dermatit, urtikaria, ödem, kräkningar och rinnande näsa.
Hur mycket keso kan ett barn vara 1-2 år gammalt
Barn under 2 år rekommenderas inte att äta mer än 50 g keso per dag. Försöket av en ny produkt börjar naturligtvis med små portioner - en halv tesked.
Om reaktionen är normal ökar portionen gradvis till 50g varje dag. Om en ettårig baby (eller äldre) älskar keso och inte är redo att begränsa sig till 50 g per dag, är det inte ett problem att ge honom en stor del.
Men om barnet vill äta mycket keso varje dag är det absolut nödvändigt att rådgöra med en barnläkare för eventuella negativa konsekvenser.
Du kommer också att vara intresserad av att läsa:
- Hur manifesteras blöjallergi?
- Myter om barns sömn, där många tror förgäves
- Myter om babykosmetika som nästan alla föräldrar tror på
