Karamell är en favoritbit för många barn och vuxna.
Köpt karamell i burkar kan dock ofta inte ge det trevligaste eftersmak . Det är ännu värre när du efter att ha konsumerat karamell i butik upplever obehagliga symtom som liknar förgiftning. För att bli av med möjliga risker föreslår vi att du lär dig hur du lagar dina favoritgods ordentligt hemma. 
Kvalitetsprodukter
För beredning av karamell är det absolut nödvändigt att endast använda socker av hög kvalitet. Det kan vara antingen vass eller bara skalat vitt.
Tillsätt förtjockningsmedel
Om du inte vill att maten ska socker snabbt, var noga med att tillsätta lite syra där. Till exempel kan vinäger eller citronsyra vara de mest effektiva förtjockningsmedlen. De kommer också att krydda karamellsmaken själv.Se upp för karamell
Lämna inte spisen medan du lagar karamell. Faktum är att socker snabbt blir karamell. Det är därför du vid minsta överexponering i eld får en bitter smak istället för söt-salt.
Använd varmt vatten
Om din karamell redan är frusen och du behöver en flytande, tillsätt lite vatten innan den smälter.
Receptet på rätt karamell:
- Häll ett halvt glas socker i en kastrull.
- Häll sedan 1-2 msk i den. skedar vatten.
- Smält sedan sockret.
- Ta blandningen till en gyllenbrun.
- Din saltade karamell är klar.
Återkallelse
- 3 ovanliga hemlagade kvassrecept
- DIY hemlagad müsli: recept steg för steg
- Persikaostkaka utan bakning: recept steg för steg
