Smör är en ingrediens utan vilken det är svårt att föreställa sig gröt eller unga potatisar.
Men bland en sådan sort i butikshyllorna vet du inte vilken du ska välja.
I programmet "Rank with Ukraine", som sänds på kanalen "Ukraine", sa experter hur man kontrollerar kvaliteten på oljan.Verkligt smör tillverkas nödvändigtvis enligt statliga standarder, har ett fettinnehåll på upp till 83% och består av antingen grädde eller komjölk. Därför är en sådan produkt aldrig billig. För att göra 200 g smör behöver du 4 liter mjölk, så ett paket med smör av hög kvalitet kan inte kosta mindre än 40 UAH.
Men i stormarknadernas hyllor, säger presentatörerna Maria Melnik och Grigory German, kan du hitta olika markeringar - extra klassolja, bondolja, smörgåsolja. En konsumentskyddsexpert förklarar skillnaden mellan de två.
”Sandwicholja har lägst fettinnehåll, Selyanskoe-olja har ett genomsnitt och extra klassolja har högst 82-83% fettinnehåll. Vi kan alltså inte säga att 83% fett är bättre än 60%. Detta påverkar inte kvaliteten och säkra indikatorer, "- övertygar experten på konsumentskydd Vladislav Mironov i luften av kanalen" Ukraina ".
Experter tror att för att kontrollera vilken olja du köpte - äkta eller falska - laboratorietester är nödvändiga. Det finns dock flera livshackar för hur man kan kontrollera kvaliteten på olja hemma. Det första är att smaka på det.”Smörets smak måste vara krämig. När du sväljer den ska smaken öppna sig och känslan av mjölk, grädde och gräddfil ska kvarstå, säger kocken Igor Bragin.
Nästa sätt är att kasta en bit i varmt vatten. Det riktiga smöret blir jämnt när det blandas. Men det finns en annan patenterad metod som används även i köket på restauranger.
”Klipp av en bit smör, lägg den på en varm stekpanna och se hur den beter sig. Det goda ska smälta jämnt och ge smaken av smör, säger kocken i programmet “Ranok z Ukraina”.
Se programmet "Ranok z Ukraina" på vardagar kl 6:29 på kanalen "Ukraina".
