Fosfor, protein, natrium, järn, kalcium och magnesium, nikotinsyra, vitamin C, B1, B6 och B12. Och allt detta är i en liten rädisa. Denna grönsak kan bakas, kokas i soppor, göras sallader eller läggas till okroshka. Även rädisablad kan användas för att laga läckra måltider. Denna rotgrönsak är särskilt populär på våren när kroppen saknar vitaminer. Vilka andra användbara egenskaper har rädisa och varför det bör ingå i din kost under karantän, säger gastroenterolog Anna Komarova.
Skyddar mot virussjukdomar och stärker immunförsvaret.
”Rädisa är värdefullt eftersom den innehåller naturliga antibiotika - fytoncider, som skyddar andningsorganen från virus och infektioner. Den kryddstarka grönsaken lindrar kroppen från överflödigt slem, vilket är särskilt användbart vid förkylning, halsont och astma. Dessutom lugnar rädisan ont i halsen. "
Förbättrar ämnesomsättningen och matsmältningen.
”Rädisor innehåller mycket fiber, vilket hjälper till att normalisera tarmfunktionen. Denna rotgrönsak främjar eliminering av toxiner från kroppen och har en renande effekt på matsmältningssystemet och bekämpar också illamående och störningar. Det rekommenderade intaget av rädisor är 200-300 gram två gånger i veckan. Barn kan ges från 2 år, men det är mycket noga med att introducera denna produkt i kosten. "Förhindrar vitaminbrist.
”Det finns mycket C-vitamin i rädisor, särskilt i knölar. En massa rädisor kan fylla på det dagliga behovet av detta vitamin med 50%. Grönsaken innehåller också B-vitaminer, PP-vitamin och mineraler: natrium, fosfor, kalium, kalcium och framför allt järn. "
Främjar viktminskning.
”Detta är en kostprodukt som tillfredsställer hunger och normaliserar ämnesomsättningen. Rädisa är en kalorifattig produkt: 100 gram - bara 20 kilokalorier. Men samtidigt innehåller det ett stort antal näringsämnen. Dessutom är rädisor rik på fiber och värdefulla spårämnen, vilket gör dem till ett perfekt kosttillskott. Du bör dock inte äta denna grönsak på natten, eftersom de eteriska oljorna i den ökar aptiten. Den bästa tiden att konsumera är frukost eller lunch. "
Stärker det kardiovaskulära systemet.
”Den höga kaliumkoncentrationen i rädisor hjälper till att sänka blodtrycket och förbättra blodflödet. Antocyaniner, som ingår i rotgrönsaken, minskar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar. "
Experter från det användbara programmet rekommenderar att du inte bara äter rhizomet utan också rädisans toppar, eftersom det också har fördelaktiga egenskaper. Från plantans löv kan du förbereda soppor, sidrätter och sallader samt lägga till kött när du steker.
Men vissa människor bör fortfarande sluta äta rädisor. "Det är viktigt att komma ihåg att den här rotgrödan har ett antal kontraindikationer", säger Anna Komarova. - På grund av den stora mängden eteriska oljor i dess sammansättning rekommenderas inte rädisa för personer med sjukdomar i gallblåsan, bukspottkörteln och levern, liksom för gikt och gastrit.
Enligt agronom Grigory Ivanov måste du välja rädisor mycket noggrant på våren för att inte köpa en rotgrödor inte bara utan näringsämnen utan också med en stor mängd nitrater. Vad du ska leta efter när du väljer en rädisa:- Friska och hälsosamma rädisor ska ha en jämn och jämn yta utan sprickor. Om du har svarta fläckar ska du inte köpa rädisor: förfallsprocessen har redan börjat i den.
- Det är tillrådligt att köpa frukt med toppar. Med gröna och saftiga toppar kan du vara säker på att rädisorna är färska.
- Det är värt att röra vid frukten när du väljer, se till att den inte glider under fingrarna. Om frukten är mjuk betyder det att rädisan antingen är övermogen eller redan ligger och trög.
"Köp inte rädisor med stor diameter: det finns en möjlighet att kemiska gödningsmedel användes vid odlingen", förklarar Grigory Ivanov. - Avlånga frukter innehåller ofta mer nitrater än runda, detta bör också beaktas när man väljer. Innan du äter kan rädisor blötläggas i saltvatten i en halvtimme, detta hjälper till att bli av med skadliga ämnen. "
För ännu mer användbara råd om rädisor, kolla in programmet Livskvalitet Talk Show
