Människor som äter råa ägg kan få salmonellos.
Det är populärt tro att källan till Salmonella är ägg, eftersom det är med dem som infektionsriskerna är förknippade. Men denna illusion är farlig, eftersom den hindrar en person från att bygga rätt sekvens av förebyggande åtgärder.
Faktum är att infektionen är associerad med kycklingen och ägget kan inte infekteras med denna sjukdom.
Varför kan du smittas genom det?
Salmonella hamnar på äggets yta (på skalet) tillsammans med partiklar av kycklingavfall (den innehåller bakterierna). När en person plockar upp ett ägg utan att tvätta händerna efteråt kan de få salmonella.För att undvika dessa risker måste du noggrant tvätta skalen på ett rått ägg innan du konsumerar det och tvätta sedan händerna.
Salmonella tål låga temperaturer men bryts ned snabbt under värmebehandlingen.
Återkallelse
- färdigt korrekt ratatouille för hela familjen.
- vad händer om du konsumerar ett kokt ägg varje dag?
- hur skalar du ägg från skalet så att de inte smuler?
