3 recept på julmogna muffins

Traditionell jul muffins du måste baka den 3-4 veckor innan du serverar den, resten av tiden mognar den och blir mer aromatisk och välsmakande. Här är några recept på läckra bakverk som du måste börja nu.

Curd tårta

För matlagning behöver du:

• 250 g keso
• 200 g mjöl
• 150 ml rom
• 125 g socker
• 100 g smör
• 2 ägg
• 50 g torkade aprikoser, russin och torkade tranbär
• 1 msk florsocker
• 1,5 tsk bakpulver
• 1 tsk apelsinskal
• 1/2 tsk skedar läsk
• en nypa salt

Hur man lagar mat? Finhacka torkade aprikoser, blanda med russin och fyll med rom i en dag. Mos keso noggrant, tillsätt smör och mala, tillsätt sedan socker och mala igen. Tillsätt sedan äggen och knåda degen. Sikta mjöl, tillsätt bakpulver och salt. Knåda degen och tillsätt torkad frukt och zest till den, knåda sedan allt igen.

Från degen kan du bilda en "limpa" eller så kan du baka i en speciell form. Bakningstemperatur - 180 grader, tid - 45-60 minuter.

Dresden stollen

För matlagning behöver du:

• 500 g mjöl
• 300 g av en blandning av kanderad frukt, russin och nötter
• 200 g socker
• 200 g smör
• 200 ml mjölk
• 100 ml rom
• 2 citroner (du behöver bara zest från dem)
• 2 ägg
• 1 tsk torrjäst
• 1 tsk kryddor - muskotnöt, ingefära, vanilj
• 1/5 tsk salt-

Hur man lagar mat? Kanderade frukter och nötter ska blötläggas i alkohol en dag innan kakan görs. Kombinera 150 g socker, kryddor, vanilj, citronskal och salt.

Värm 150 g smör till rumstemperatur, du behöver inte smälta det. Vispa 100 ml mjölk med ägg, blanda ytterligare 100 ml med torrjäst, 2 msk. mjöl och 1 msk. Sahara. Lägg degen på ett varmt ställe. Blanda smör, socker, kryddor, mjölk med ägg och deg, tillsätt 500 g mjöl - knåda degen från allt detta och låt den höjas i 2 timmar.

Tillsätt kanderad frukt och nötter i degen. Dela hela degen i 2 bitar och bilda 2 bröd. När de läggs på ett bakplåt, låt degen dra i ca 30 minuter.

Du måste baka muffins i 60 minuter vid 160 grader. Varma stollens måste blötläggas i smält smör. När de är helt svala måste du strö muffinsna med pulveriserat socker, linda in i pergament eller folie och lägga på en sval plats i flera veckor.

Honungskaka

För matlagning behöver du:

• 400 g kanderad frukt
• 350 g smör
• 350 g socker
• 350 g mjöl
• 200 g mörka russin
• 200 g lätta russin
• 150 ml rom
• 100 g torkade körsbär
• 60 g mandlar
• 6 ägg
• 3 msk honung
• 1 msk vanilj extrakt
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk ingefära
• en nypa muskot och kryddnejlika
• lite smör för att smörja muffinsna och formarna
• florsocker för dammning

Hur man lagar mat? Blanda alla torkade frukter, fyll med rom i minst en dag (du kan göra det i flera dagar). Mandlar måste rostas och mals till mjöl. Slå det mjuka smöret med en mixer. När det blir fluffigt, tillsätt gradvis socker, ägg, honung och vanilj. Allt detta behöver läggas till utan att piska.

Sikta mjöl, blanda med bakpulver och kryddor, tillsätt gradvis en blandning av smör, socker och honung, hackade mandlar. Tillsätt torkad frukt till degen i flera steg (du måste först tömma alkoholen, torka frukten), blanda.

Smörj en ugnsform med smör, damm lite med mjöl, fyll 2/3 med deg. Du måste baka kakan i ugnen vid 150 grader i cirka 1,5 timmar. När kakan har svalnat kan du ta bort den från formen, strö den med strösocker, linda den i pergament eller folie och lägg den på en sval plats i en månad.

Du kommer att vara intresserad av att veta 5 enkla recept för semesterkakor för det nya året.