På julen bestämde vi oss för att komma ihåg semesterens specialiteter.
Idag delar vi ett recept på bakat kalkoner med katrinplommon för en stor familjefest. Skriv ner det.
Ingredienser:
- 1 stor kalkon
- 700 g katrinplommon
- 1 msk. ris,
- 2 msk. l. gräddfil (eller 20 g smör),
- 2 msk. l. vegetabilisk olja,
- salt att smaka
- kryddor efter smak
- gröna för dekoration
Tillagningsmetod:
Tarm och rengör kalkon. Gnugga inifrån och ut med salt och kryddor. Lägg blötlägga katrinplommon och stygn i magen och struma.Knyt vingarna och vik dem mot ryggen. Knyt benen framför. Sprid kalkon med smör eller gräddfil och lägg baksidan nedåt på ett smurt bakplåt.
Sätt i en ugn förvärmd till 220 grader och baka, häll den resulterande saften över kalkon tills köttet blir mjukt.
Servera den kokta kalkonen varm, garnerad med färska örter. Placera separat kokt ris, örter och frukter som färska druvor runt kalkon.
Återkallelse
- Ovans luftiga ostekakor recept
- Festlig strudel: ett snabbt och enkelt recept
